Spis treści:
- Babka z ajerkoniakiem - ciasto dla dorosłych
- Babka z ajerkoniakiem siostry Anastazji - przepis
Alkohol w deserach to bardzo popularny dodatek. Jego różne rodzaje bardzo dobrze współgrają między innymi z czekoladą, smakami kawowymi oraz waniliowymi. Napoje procentowe nadają specyficznego aromatu i pikanterii. Jeśli jesteś fanem takich klimatów, musisz spróbować tej babki z ajerkoniakiem.
Babka z ajerkoniakiem - ciasto dla dorosłych
Babka z ajerkoniakiem to ciasto na specjalne okazje takie jak właśnie Święta Wielkanocne. Tradycyjny smak babki zostaje przełamany jajecznym likierem. Ten nadaje wypiekowi zupełnie nowego wymiaru i odmienia jego aromat na dobre. Dodatek ostrawego, ale wciąż słodkiego ajerkoniaku podczas jedzenia przyjemnie rozgrzewa podniebienie.
Ze względu na specjalny składnik babkę z ajerkoniakiem podaję tylko dorosłym. W teorii po upieczeniu ciasta cały alkohol powinien odparować z wypieku. Nie ma jednak nigdy stuprocentowej pewności, że tak właśnie jest. W trosce o zdrowie i bezpieczeństwo dzieci, dla najmłodszych przygotowuję osobną babkę.
Sprawdź także: Jak zrobić dobrą wielkanocną babkę? Nie opadnie i nie będzie zbita
Babka z ajerkoniakiem siostry Anastazji - przepis
Babka z ajerkoniakiem z przepisu siostry Anastazji jest wyborna. Przygotowuje się ją bardzo łatwo, a efekt jest spektakularny. Po upieczeniu otrzymujemy cudownie pulchne, mięciutkie, a zarazem wilgotne w środku ciasto. Wszystko doskonale dopełnia lukier również z jajecznym likierem. Prawdziwa uczta dla podniebienia.
Składniki na ciasto:
- 5 jajek,
- 250 g cukru,
- szczypta soli,
- 250 ml oleju roślinnego,
- 250 ml ajerkoniaku,
- 250 g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Składniki na lukier:
- 4 łyżki cukru pudru,
- 3 łyżeczki ajerkoniaku.
W dużej misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli. Gdy staną się puchate, cały czas ubijając mikserem, stopniowo dolewaj olej roślinny. Następnie stopniowo wlewaj ajerkoniak. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej przez sitko do masy jajecznej. Suche i mokre składniki dokładnie wymieszaj.
Formę na babkę wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Do formy przelej ciasto. Babkę z ajerkoniakiem piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 st. Celsjusza przez 40-50 min. Pod koniec pieczenia sprawdź stopień upieczenia patyczkiem. Jeśli będzie suchy, zakończ pieczenie.
Po upieczeniu babkę wyciągnij na kratkę i pozostaw ją do wystygnięcia. W miseczce rozmieszaj ajerkoniak z lukrem. Całkowicie przestudzoną babkę z ajerkoniakiem oblej gotowym lukrem. Ciasto możesz podawać zaraz po przygotowaniu.
Babka to za mało? Na świąteczny stół przygotuj również ciasto Marysieńka siostry Anastazji. Ze sprawdzonego przepisu wychodzi najpyszniejsze.
Źródło: terazgotuje.pl
