Spis treści:
- Zapiekanka makaronowa z kurczakiem - lista składników
- Zapiekanka makaronowa z kurczakiem - przepis
Ta zapiekanka makaronowa z kurczakiem to wprost idealna propozycja na pyszny domowy obiad. Kremowy beszamel, niezwykle aromatyczny sos pomidorowy oraz soczyste kawałki kurczaka tworzą harmonijną całość, której trudno się oprzeć.
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem - lista składników
Składniki
Zapiekanka:
- 600 g piersi z kurczaka,
- 400 g makaronu,
- 400 g krojonych pomidorów z puszki,
- 1 cebula,
- 1 papryka,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka oregano,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu.
Sos beszamelowy:
- 750 ml mleka,
- 90 g masła,
- 90 g mąki pszennej,
- ½ łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu,
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej.
Wierzch:
- 90 g sera mozzarella,
- 90 g sera cheddar.
Zobacz również:
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem - przepis
- Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją przez 4-5 minut. Dołóż zmiażdżony czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Następnie dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 5-6 minut. Kolejnym składnikiem jest posiekana papryka, koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki i przyprawy. Wymieszaj i smaż całość razem przez 3-4 minuty. Zdejmij patelnię z ognia.
- Przygotuj sos beszamelowy. W dużym rondlu rozpuść masło. Dodaj mąkę i ubijaj całość trzepaczką do powstania gładkiej pasty. Smaż przez minutę. Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką. Dopraw solą, pieprzem i gałką. Beszamel powinien być gęsty i gładki.
- Złóż zapiekankę. Makaron wymieszaj z kurczakiem i sosem pomidorowym. Przenieś go do naczynia żaroodpornego. Następnie wylej na wierzch sos beszamelowy.
- Na górze rozsyp równomiernie tarty cheddar i mozzarellę.
- Wstaw zapiekankę makaronową z kurczakiem i serem do piekarnika rozgrzanego do 190 st. Celsjusza i piecz przez 25-30 minut, do ładnego zezłocenia.
- Wyjmij danie z pieca i pozostaw do lekkiego przestygnięcia przed podaniem.
Źródło: terazgotuje.pl