Spis treści:
- Co to są twarogowce?
- Twarogowce - przepis
Co to są twarogowce?
Twarogowce to placuszki na bazie twarogu półtłustego, które bardzo prosto się przygotowuje. Wystarczy połączyć ser z jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia i solą, aby stworzyć danie główne, śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. Usmażone na maśle klarowanym twarogowce smakują wybornie zarówno w wersji na słodko, jak i na słono.
Jeśli lubisz desery, podaj je oprószone cukrem pudrem, udekorowane ulubioną polewą lub musem owocowym. Świetnie sprawdzi się też konfitura malinowa lub wiśniowa. Podając je na obiad, możesz z kolei połączyć je z potrawką lub warzywnym gulaszem. Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby ułożyć na nich pastę z awokado, łososia, podsmażony bekon lub jajko sadzone. W takim wydaniu będą sycącym, słonym śniadaniem. Opcji na przygotowanie twarogowców jest naprawdę wiele, dlatego nigdy się nie nudzą.
Twarogowce - przepis
Składniki:
- 250 g twarogu półtłustego,
- 2 jajka,
- 3 łyżki mąki gryczanej,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- odrobina soli,
- masło klarowane do smażenia.
Sposób wykonania:
1) Przełóż twaróg do miski i rozgnieć go widelcem, aż będzie lekko gładki - nie musi być całkowicie kremowy, możesz zostawić drobne grudki.
2) Dodaj jajka do twarogu i zmiksuj krótko do połączenia składników.
3) Wsyp mąkę gryczaną, proszek do pieczenia oraz odrobinę soli. Wymieszaj wszystko łyżką lub rózgą kuchenną - masa powinna być dość gęsta i zwarta. Odstaw na kilka minut.
4) Rozgrzej patelnię z niewielką ilością masła klarowanego.
5) Nakładaj porcje ciasta łyżką drewnianą albo silikonową, formując nieduże placki. Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
6) Odsącz na papierowym ręczniku, jeśli chcesz pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Źródło: terazgotuje.pl
