Spis treści:
- Babka z herbatą earl grey - hit na wielkanoc
- Babka earl grey - przepis
Babka Wielkanocna ma wiele różnych wersji. Najczęściej spotykana to ta z dodatkiem cytrusów, czyli cytryny lub pomarańczy. Równie popularna jest klasyczna waniliowa czy waniliowo-czekoladowa. Ja jednak sięgam tylko po babkę z herbatą earl grey. Jest najlepsza.
Babka z herbatą earl grey - hit na wielkanoc
Babka z herbatą earl grey to będzie prawdziwy hit nadchodzącej Wielkanocy. Herbata liściasta to nietypowy dodatek i może się wydawać, że nie będzie on pasować. Natomiast dodanie do ciasta tych wyjątkowych, aromatycznych liści to strzał w dziesiątkę.
Olejek bergamotowy, który stanowi istotny element earl grey, świetnie łączy się ze smakiem tradycyjnej babki piaskowej, otwiera się w nowym oknie. Ciasto nabiera niesamowitego aromatu, który jest wręcz niepowtarzalny. To świetny wybór dla fanów herbaty oraz wielbicieli nietuzinkowych, bogatych smaków.
Sprawdź również: Babka cytrynowa, otwiera się w nowym oknie
Babka earl grey - przepis
Babka earl grey z tego przepisu zawsze wychodzi. W trakcie pieczenia cały dom wypełnia niesamowity zapach ciasta połączonego z czarną herbatą i olejem bergamotowym. Po upieczeniu zaś w nasze ręce wpada lekka, puszysta i delikatna babka. Każdy kęs jest bardzo wilgotny i miękki. To będzie hit Wielkanocy i nie tylko.
Składniki:
- 220 g mąki pszennej,
- 4 duże jajka,
- 190 g cukru,
- 80 g masła,
- 120 ml śmietanki 30%,
- 2 łyżki dobrej liściastej herbaty Earl Grey,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 50 g cukru pudru do dekoracji,
- 20 g bułki tartej do obsypania formy.
Śmietankę zagotuj w rondelku, dodaj do niej herbatę i całość parz pod przykryciem przez 10 minut. Po tym czasie dodaj masło i zmiksuj całość blenderem na jednolitą, gładką masę. Przecedź ją przez gęste sitko i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
W osobnym naczyniu jajka ubij z cukrem, a następnie dodaj do nich mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko do połączenia się składników. Do tego wlej masę maślaną z herbatą. Ponownie wymieszaj.
Formę na babkę o średnicy 23 cm wysmaruj masłem i obsyp ją bułką tartą. Do tak przygotowanej formy wylej ciasto. Babkę piecz przez 40-45 minut w 170 st. Celsjusza. Przed wyciągnięciem z piekarnika sprawdź stopień upieczenia patyczkiem.
Gotową babkę earl grey wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia. Przed podaniem oprósz ją cukrem pudrem.
Źródło: smaker.pl, terazgotuje.pl
