Spis treści:
- Babka z herbatą earl grey - hit na wielkanoc
- Babka earl grey - przepis
Babka Wielkanocna ma wiele różnych wersji. Najczęściej spotykana to ta z dodatkiem cytrusów, czyli cytryny lub pomarańczy. Równie popularna jest klasyczna waniliowa czy waniliowo-czekoladowa. Ja jednak sięgam tylko po babkę z herbatą earl grey. Jest najlepsza.
Babka z herbatą earl grey - hit na wielkanoc
Babka z herbatą earl grey to będzie prawdziwy hit nadchodzącej Wielkanocy. Herbata liściasta to nietypowy dodatek i może się wydawać, że nie będzie on pasować. Natomiast dodanie do ciasta tych wyjątkowych, aromatycznych liści to strzał w dziesiątkę.
Olejek bergamotowy, który stanowi istotny element earl grey, świetnie łączy się ze smakiem tradycyjnej babki piaskowej. Ciasto nabiera niesamowitego aromatu, który jest wręcz niepowtarzalny. To świetny wybór dla fanów herbaty oraz wielbicieli nietuzinkowych, bogatych smaków.
Sprawdź również: Babka cytrynowa
Babka earl grey - przepis
Babka earl grey z tego przepisu zawsze wychodzi. W trakcie pieczenia cały dom wypełnia niesamowity zapach ciasta połączonego z czarną herbatą i olejem bergamotowym. Po upieczeniu zaś w nasze ręce wpada lekka, puszysta i delikatna babka. Każdy kęs jest bardzo wilgotny i miękki. To będzie hit Wielkanocy i nie tylko.
Składniki:
- 220 g mąki pszennej,
- 4 duże jajka,
- 190 g cukru,
- 80 g masła,
- 120 ml śmietanki 30%,
- 2 łyżki dobrej liściastej herbaty Earl Grey,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 50 g cukru pudru do dekoracji,
- 20 g bułki tartej do obsypania formy.
Śmietankę zagotuj w rondelku, dodaj do niej herbatę i całość parz pod przykryciem przez 10 minut. Po tym czasie dodaj masło i zmiksuj całość blenderem na jednolitą, gładką masę. Przecedź ją przez gęste sitko i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
W osobnym naczyniu jajka ubij z cukrem, a następnie dodaj do nich mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko do połączenia się składników. Do tego wlej masę maślaną z herbatą. Ponownie wymieszaj.
Formę na babkę o średnicy 23 cm wysmaruj masłem i obsyp ją bułką tartą. Do tak przygotowanej formy wylej ciasto. Babkę piecz przez 40-45 minut w 170 st. Celsjusza. Przed wyciągnięciem z piekarnika sprawdź stopień upieczenia patyczkiem.
Gotową babkę earl grey wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia. Przed podaniem oprósz ją cukrem pudrem.
Źródło: smaker.pl, terazgotuje.pl
