Spis treści:
- Przepis na Ciasto Sekret cioci Oli
- Jak zrobić Ciasto Sekret cioci Oli?
Ciasto Sekret cioci Oli jest lekkie, delikatne, a na dodatek zawsze się udaje, dlatego świetnie sprawdzi się, gdy spodziewasz się gości. Znajdziesz tu klasyczne połączenie smaków, które wpisze się w gust większości osób. Puszysty biszkopt jest przełożony kremem śmietankowym z kawałkami ananasa, dzięki czemu deser nie jest zbyt słodki. Lekko kwaśne owoce sprawiają, że smakołyk wychodzi świeży i orzeźwiający.
Zobacz również:
Przepis na Ciasto Sekret cioci Oli
Zanim zabierzesz się za pieczenie, przygotuj odpowiednią formę. Dobrze sprawdzi się blacha o wymiarach 25 × 35 cm.
Składniki
Biszkopt:
- 9 jaj,
- 200 g cukru białego,
- 1 cukier waniliowy,
- 250 g mąki pszennej,
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- odrobina soli.
Krem śmietankowo-ananasowy:
- 500 ml śmietany kremówki,
- 3 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody,
- cukier puder do smaku,
- 1 puszka ananasa,
- 100 g białej czekolady.
Jak zrobić Ciasto Sekret cioci Oli?
Białka z odrobiną soli ubij na sztywną pianę. Dodaj cukry, dalej ubijając. Dodawaj po jednym żółtku, miksując na wolnych obrotach. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy.
Przelej ciasto do blachy o wymiarach około 25 × 35 cm wyłożonej papierem. Piecz w temperaturze 170°C około 35-40 minut. Po wystudzeniu przekrój biszkopt na dwa blaty.
Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia. Podgrzej ją lekko, aż się rozpuści (ale nie gotuj).
Śmietanę ubij na sztywno, dodając cukier puder do smaku. Pod koniec ubijania wlej cienkim strumieniem letnią żelatynę. Dodaj odsączone i pokrojone ananasy, delikatnie wymieszaj.
Czekoladę białą zetrzyj na tarce.
Na dno formy połóż pierwszy blat biszkoptu. Wyłóż połowę kremu z ananasem i wyrównaj. Przykryj drugim blatem biszkoptu. Na wierzch wyłóż resztę kremu, posyp tartą białą czekoladą i wygładź powierzchnię.
Wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
Źródła: terazgotuje.pl