Pyszna przekąska z bobem w roli głównej. Chrupiące grzanki na kolację lub imprezę

Bób zazwyczaj zajadamy z dodatkiem koperku, masła, boczku, lub po prostu w wersji ugotowanej w osolonej wodzie. Jeśli lubisz to zielone warzywo, możesz wykorzystać je do przygotowania pysznej przekąski, która dobrze sprawdzi się na kolację, a nawet jako imprezowa przekąska dla gości. Warto dodać, że bób jest bardzo zdrowy, stanowi dobre źródło roślinnego białka i błonnika. Sezon na niego trwa stosunkowo krótko, dlatego nie czekaj i przygotuj obłędne grzanki z bobem. 

Sprawdź także: Na imprezie znika do ostatniego kęsa. Przepis na tę sałatkę chce mieć każdy

Do przygotowania smacznej przekąski z bobem, będzie potrzebna:

• 1 długa bagietka pszenna, 
• 1 opakowanie serka śmietankowego, 
• oliwa do skropienia, 
• 1 łyżeczka octu balsamicznego,  
• 1 łyżeczka miodu,  
• opcjonalnie zielone kiełki do podania.

Składniki na farsz z bobem: 

• 150 g bobu, 
• 1 ziele angielskie, 
• 1 liść laurowy, 
• sól, 
• 1 ząbek czosnku, 
• oliwa do podsmażenia. 

Do garnka wlej wodę, dodaj liść laurowy, ziele angielskie i sól. Doprowadź do wrzenia, wrzuć bób i gotuj ok. 7-10 minut aż będzie miękki, ale nie rozgotowany. Odcedź i odstaw do przestygnięcia, a następnie obierz ze skórki. 

Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej 1-2 łyżki oliwy. Dodaj czosnek, podsmaż przez chwilę. Dorzuć bób i smaż aż delikatnie się zarumieni i przejdzie aromatem czosnku. 

Pokrój bagietkę na kromki o grubości około 1,5 cm. Skrop je delikatnie oliwą i grilluj na suchej patelni grillowej lub w piekarniku, aż staną się chrupiące i lekko zrumienione. Każdą kromkę posmaruj serkiem śmietankowym. Na wierzch nałóż podsmażony bób. 

Skrop lekko każdą kromkę odrobiną miodu i octu balsamicznego. Na koniec udekoruj świeżymi kiełkami, jeśli używasz. 

Źródła: terazgotuje.pl