Rewelacyjna konfitura z nietypowego owocu. Ze słodką bułeczką lub serem pleśniowym smakuje wybitnie

Figi są nie tylko pyszne, ale także pełne cennych składników odżywczych. Zawierają dużo błonnika, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i zapewnia uczucie sytości. Ponadto są źródłem ważnych minerałów, takich jak potas, magnez i wapń, które wpływają korzystnie na pracę serca i kondycję kości. Obecność antyoksydantów w figach pomaga w walce z wolnymi rodnikami, wspierając tym samym układ odpornościowy.

Regularne spożywanie fig przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Dzięki zawartości polifenoli, owoce te wykazują działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Figi mają również niski indeks glikemiczny, co sprawia, że są odpowiednie dla osób dbających o poziom cukru we krwi. Dostarczają też sporo energii, co jest szczególnie cenne dla osób prowadzących aktywny tryb życia.

Przeczytaj też: Jest tak dobra, że można jeść łyżeczką. Pierwszy raz zrobiłam konfiturę z pigwowca

Konfitura z fig to doskonały sposób na zachowanie smaku tych wyjątkowych owoców na dłużej. Jej aromatyczny i słodki charakter sprawia, że stanowi idealny dodatek zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych. Przygotowanie tego przetworu jest proste i nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani umiejętności. Wystarczy kilka podstawowych składników i trochę czasu, aby cieszyć się domową konfiturą. Poniżej prezentujemy sprawdzony przepis, który pozwoli w pełni wykorzystać potencjał fig.

Składniki:

• 1 kg świeżych fig,
• 500 g cukru,
• Sok z jednej cytryny,
• 1 laska wanilii (opcjonalnie),
• 50 ml wody.

Aby przygotować konfiturę, najpierw dokładnie myjemy figi i kroimy je na ćwiartki lub mniejsze kawałki. W dużym garnku łączymy owoce z cukrem, sokiem z cytryny i wodą, a następnie podgrzewamy na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Jeśli chcemy wzbogacić smak konfitury, dodajemy przekrojoną wzdłuż laskę wanilii. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 40-50 minut, regularnie mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Gdy konfitura osiągnie pożądaną konsystencję, przekładamy ją do wyparzonych słoików, szczelnie zamykamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Przeczytaj też: Nazywane jest "owocem bogów". Pomaga, gdy się odchudzasz, odmładza i chroni przed chorobami

Konfitura z fig doskonale komponuje się z różnymi rodzajami pieczywa, szczególnie z ciepłymi, świeżo upieczonymi bułeczkami czy chrupiącym tostem. Stanowi wyśmienity dodatek do porannych naleśników, gofrów czy owsianki, wzbogacając je o niepowtarzalny smak. Jej słodycz i aromat mogą również urozmaicić desery, takie jak serniki czy tarty.

Warto także spróbować połączenia konfitury z fig z serami, zwłaszcza pleśniowymi czy dojrzewającymi. Ta kombinacja smaków tworzy wykwintną przekąskę idealną na przyjęcia czy spotkania z przyjaciółmi. Konfitura może również służyć jako dodatek do mięs, na przykład pieczonej kaczki czy wieprzowiny, nadając potrawom słodko-wytrawny charakter. Jej uniwersalność sprawia, że jest ceniona zarówno w kuchni domowej, jak i w daniach restauracyjnych.

Na kaszel i pierwsze jesienne przeziębienie. Syrop z przepisu babci Broni nie ma sobie równych
 

Źródło: terazgotuje.pl