Rewelacyjna konfitura z nietypowego owocu. Ze słodką bułeczką lub serem pleśniowym smakuje wybitnie
Figi to owoc, który w naszej kuchni nie zdobył jeszcze należnej mu uwagi. Tymczasem konfitura z tych egzotycznych owoców ma szansę zaskoczyć nawet najbardziej wymagające podniebienia. Oto przepis, który pozwoli stworzyć ten wyjątkowy przysmak.
Figi są nie tylko pyszne, ale także pełne cennych składników odżywczych. Zawierają dużo błonnika, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i zapewnia uczucie sytości. Ponadto są źródłem ważnych minerałów, takich jak potas, magnez i wapń, które wpływają korzystnie na pracę serca i kondycję kości. Obecność antyoksydantów w figach pomaga w walce z wolnymi rodnikami, wspierając tym samym układ odpornościowy.
Regularne spożywanie fig przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Dzięki zawartości polifenoli, owoce te wykazują działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Figi mają również niski indeks glikemiczny, co sprawia, że są odpowiednie dla osób dbających o poziom cukru we krwi. Dostarczają też sporo energii, co jest szczególnie cenne dla osób prowadzących aktywny tryb życia.
Przeczytaj też: Jest tak dobra, że można jeść łyżeczką. Pierwszy raz zrobiłam konfiturę z pigwowca
Konfitura z fig to doskonały sposób na zachowanie smaku tych wyjątkowych owoców na dłużej. Jej aromatyczny i słodki charakter sprawia, że stanowi idealny dodatek zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych. Przygotowanie tego przetworu jest proste i nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani umiejętności. Wystarczy kilka podstawowych składników i trochę czasu, aby cieszyć się domową konfiturą. Poniżej prezentujemy sprawdzony przepis, który pozwoli w pełni wykorzystać potencjał fig.
Składniki:
- 1 kg świeżych fig,
- 500 g cukru,
- Sok z jednej cytryny,
- 1 laska wanilii (opcjonalnie),
- 50 ml wody.
Aby przygotować konfiturę, najpierw dokładnie myjemy figi i kroimy je na ćwiartki lub mniejsze kawałki. W dużym garnku łączymy owoce z cukrem, sokiem z cytryny i wodą, a następnie podgrzewamy na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Jeśli chcemy wzbogacić smak konfitury, dodajemy przekrojoną wzdłuż laskę wanilii. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 40-50 minut, regularnie mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Gdy konfitura osiągnie pożądaną konsystencję, przekładamy ją do wyparzonych słoików, szczelnie zamykamy i odstawiamy do ostygnięcia.
Przeczytaj też: Nazywane jest "owocem bogów". Pomaga, gdy się odchudzasz, odmładza i chroni przed chorobami
Konfitura z fig doskonale komponuje się z różnymi rodzajami pieczywa, szczególnie z ciepłymi, świeżo upieczonymi bułeczkami czy chrupiącym tostem. Stanowi wyśmienity dodatek do porannych naleśników, gofrów czy owsianki, wzbogacając je o niepowtarzalny smak. Jej słodycz i aromat mogą również urozmaicić desery, takie jak serniki czy tarty.
Warto także spróbować połączenia konfitury z fig z serami, zwłaszcza pleśniowymi czy dojrzewającymi. Ta kombinacja smaków tworzy wykwintną przekąskę idealną na przyjęcia czy spotkania z przyjaciółmi. Konfitura może również służyć jako dodatek do mięs, na przykład pieczonej kaczki czy wieprzowiny, nadając potrawom słodko-wytrawny charakter. Jej uniwersalność sprawia, że jest ceniona zarówno w kuchni domowej, jak i w daniach restauracyjnych.
Na kaszel i pierwsze jesienne przeziębienie. Syrop z przepisu babci Broni nie ma sobie równych
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz też:
Rozgrzeje i doda energii w najbardziej ponury dzień. Ta zupa to będzie jesienny przebój
Jesienna kawa z korzennym twistem. Jeden ze składników podkręca metabolizm
Rozgrzewa bardziej niż rosół i żurek. Gruzińska zupa to najlepsze danie na chłodne dni