Spis treści:
- Roladki z kurczaka z pesto, mozzarellą i szynką parmeńską - lista składników
- Jak zrobić roladki z kurczaka z pesto, mozzarellą i szynką parmeńską?
Szukasz pomysłu na obiad, który zrobi wrażenie, a jednocześnie nie wymaga większych umiejętności kulinarnych? Sprawdź te roladki z kurczaka z pesto, mozarellą i szynką parmeńską.
Aromatyczny farsz sprawia, że mięso pozostaje perfekcyjnie soczyste, a otulająca je szynka dodaje chrupkości. Danie doskonale sprawdzi się w zestawieniu z ziemniakami i surówką, z pewnością doceni je rodzina na wszelkich uroczystościach.
Roladki z kurczaka z pesto, mozzarellą i szynką parmeńską - lista składników
Składniki
Pesto:
- ½ doniczki bazylii,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżka orzeszków piniowych,
- 1 łyżka tartego parmezanu,
- 3 łyżki oliwy,
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Farsz:
- 3 duże filety z piersi kurczaka,
- 180 g mozzarelli (do pizzy),
- około 80 g oliwek (zielonych, czarnych),
- 12 plastrów szynki parmeńskiej,
- 2 łyżki płynnego masła klarowanego (+ do natłuszczenia naczynia),
- sól, pieprz (do smaku)
Zobacz również:
Jak zrobić roladki z kurczaka z pesto, mozzarellą i szynką parmeńską?
- Oddziel listki bazylii od łodyżek. Obierz czosnek i wstępnie rozdrobnij. Podpraż na suchej patelni orzeszki piniowe. Połącz wszystkie składniki na pesto w malakserze i drobno zmiel (możesz też rozetrzeć je w moździerzu).
- Oczyść filety z kurczaka z błonek i chrząstek. Opłucz pod bieżącą wodą. Podziel każdy z filetów na pół (przekrój wzdłuż ostrym nożem) ile rozbij je przez folię spożywczą. Oprósz z obu stron solą i pieprzem.
- Posmaruj każdy z filetów porcją pesto bazyliowego. Na każdym ułóż także słupek mozzarelli i porcję pokrojonych na plasterki oliwek (użyj zielonych lub czarnych - w zależności od preferencji; możesz też pomieszać oba rodzaje).
- Zwiń ciasno filety w roladki. Każdą z roladek owiń szczelnie 2 plastrami szynki parmeńskiej. Zepnij wykałaczkami.
- Ułóż roladki w lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Oblej z wierzchu masłem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Roladki z kurczaka z pesto, mozzarellą i szynką parmeńską zapiekaj przez około 30 minut.
Źródło: terazgotuje.pl