Spis treści:
- Ryba pieczona w warzywnej kołderce - lista zakupów
- Ryba pieczona w warzywnej kołderce - przepis krok po kroku
Ryba pieczona w warzywnej kołderce to delikatne i aromatyczne danie, które jest również lekkostrawne i niskokaloryczne, idealne dla osób na diecie. Całość jest soczysta i rozpływa się w ustach.
Ryba pieczona w warzywnej kołderce - lista zakupów
Składniki
- 1 kg filetów z białej ryby, np dorsza lub tilapii
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 cebule
- 4 marchewki
- 3 łodygi selera
- 2 białe części pora
- 1 papryka
- 5 ząbków czosnku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 3 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki
- 1 łyżka świeżego koperku
Ryba pieczona w warzywnej kołderce - przepis krok po kroku
Rybę pokrój na mniejsze kawałki i osusz je papierowymi ręcznikami, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Dopraw je solą oraz pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Smaż rybę przez 2-3 minuty z każdej strony, najlepiej partiami. Przełóż mięso na talerz.
Cebulę obierz i pokrój w piórka. Czosnek drobno posiekaj, a selera i pora pokrój w cienkie plasterki. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Paprykę pokrój w słupki.
Na tej samej patelni podsmaż najpierw cebulę, marchewkę i seler przez 5-7 minut. Następnie dołóż paprykę i czosnek. Dopraw całość do smaku wszystkimi przyprawami. Gotuj wszystko przez 10 minut, a na koniec dodaj świeże zioła.
Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóż równomiernie rybę i posmaruj ją śmietaną. Następnie przykryj ją wszystkimi warzywami.
Naczynie przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30-40 minut.
Rybę pieczoną w warzywnej kołderce podawaj na ciepło, po 5 minutach odpoczynku. Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem i zużyj w ciągu 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku.
Źródła: Terazgotuje.pl