Sałatka bankietowa na każdą okazję. Kremowa, pyszna i prosta do zrobienia

Sałatka bankietowa to tak naprawdę sałatka ziemniaczana. To właśnie popularne w Polsce warzywa są sycącą bazą przekąski. Nie brakuje w niej też jabłka, marchewki i kukurydzy, które dodają całości więcej słodyczy i soczystości. Dobra sałatka powinna mieć też świeże i chrupiące elementy - w tym przypadku paprykę i ogórka. 

Sałatka wychodzi wilgotna i pełna smaku za sprawą prostego dressingu. Przygotowuje się go z majonezu, śmietany, soli i pieprzu. Przystawka podana w szklanych pucharkach lub salaterkach prezentuje się naprawdę elegancko. Wyda się jeszcze bardziej apetyczna, gdy ozdobisz ją nasionami granatu. Sałatka bankietowa to idealne połączenie ulubionych smaków Polaków. Do tego jest sycąca i odświeżająca.

Składniki:

• 200 g ziemniaków, 
• 100 g marchewki, 
• 100 g kukurydzy, 
• 1/2 zielonej papryki, 
• 1/2 długiego ogórka szklarniowego, 
• jabłko. 

Dressing: 

• 100 g majonezu, 
• 50 g kwaśnej śmietany 18%, 
• łyżeczka pieprzu, 
• łyżeczka soli.

Dodatkowo: 

• nasiona granatu do dekoracji.

Sposób wykonania:

Ziemniaki i marchewki ugotuj do miękkości - marchewka może być lekko al dente. Ostudź.

Wszystkie warzywa pokrój w niewielką kostkę, a kukurydzę odsącz z zalewy. Przełóż je do miski sałatkowej i wstępnie przemieszaj. 

W osobnej miseczce przygotuj dressing, mieszając ze sobą majonez ze śmietaną i przyprawami. Przygotowanym sosem zalej pozostałe składniki i całość dobrze wymieszaj. 

Sałatkę bankietową przełóż do pucharków lub salaterek. Posyp nasionami granatu i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, by smaki się przenikły. 

Danie podawaj na zimno. Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 3 dni. Najlepiej posypuj sałatkę granatem bezpośrednio przed zaserwowaniem. 

Źródło: terazgotuje.pl