Sałatka Cezar w wersji fit. Na wiosenne odchudzanie i oczyszczenie organizmu w sam raz

Sałatka Cezar to proste w przygotowaniu danie, do którego potrzeba zaledwie kilku składników. Jej bazą jest sałata rzymska zawierająca sporo błonnika i witamin. Wspiera pracę jelit, ma pozytywny wpływ na układ krążenia i działa antyoksydacyjnie. Jest niskokaloryczna, dlatego świetnie sprawdzi się u osób na diecie redukcyjnej.

W wielu przepisach bazą sosu do sałatki Cezar jest majonez, który może powodować uczucie ciężkości i znacząco zwiększać kaloryczność dania. W odchudzonej wersji warto pominąć ten składnik i zastąpić go jogurtem naturalnym - lżejszym, ale równie smacznym rozwiązaniem. Należy również zwrócić uwagę na ilość tłuszczu używanego do przygotowania kurczaka do sałatki. Zamiast smażenia na dużej ilości oleju, mięso można usmażyć na patelni z jego minimalnym dodatkiem lub przygotować je beztłuszczowo w piekarniku albo airfryerze.

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i przypraw solą i pieprzem. Usmaż na patelni na łyżeczce oleju. Możesz również upiec kawałki w piekarniku (15 minut w temperaturze 200 stopni) albo w airfryerze (13 minut w temperaturze 180 stopni). Przed pieczeniem najlepiej spryskać kurczaka odrobiną tłuszczu. Możesz pominąć ten krok, ale wtedy mięso może być nieco mniej soczyste.
2. Porwij sałatę rzymską na mniejsze kawałki i rozłóż ją na talerzu.
3. Pomidorki pokrój na połówki lub ćwiartki.
4. W miseczce wymieszaj jogurt grecki i musztardę. Dodaj do sosu drobno posiekane kapary, czosnek przeciśnięty przez praskę i szczyptę soli.
5. Na sałacie ułóż pomidory i kurczaka. Całość polej sosem i posyp parmezanem.

Klasyczna sałatka Cezar to nieskomplikowane danie. Stanowi świetną bazę do kulinarnych eksperymentów. Możesz wzbogacić ją o wiele składników, które podbiją jej smak.

Jednym z najpopularniejszych dodatków do tej sałatki są grzanki przygotowywane najczęściej z bagietki pszennej. W wersji odchudzonej warto postawić na grzanki z pieczywa pełnoziarnistego, które jest bogatsze w błonnik. Dzięki temu całe danie zapewni dłuższą sytość i będzie miało dobry wpływ na pracę jelit. Chleb przypiecz na suchej patelni, aby zyskał chrupkość. Przed pokrojeniem w kostkę możesz dodatkowo natrzeć kromki świeżym ząbkiem czosnku - dzięki temu zyskają wyrazistszy aromat.

Do Cezara można też dodać inne ulubione warzywa. Najlepiej będzie pasować ogórek lub kukurydza. Ciekawym urozmaiceniem będzie również papryka albo marchewka starta na grubych oczkach. Niektórzy chętnie dodają czerwoną cebulę pokrojoną w piórka. Jeśli zależy Ci na zwiększeniu ilości zdrowych tłuszczów w posiłku, dodaj do niego awokado, które jest jego świetnym źródłem, a także wspiera pracę serca i obniża poziom cholesterolu. Smak sałatki świetnie uzupełni też jajko na półtwardo.

Sprawdź także: Zielona pasta na kanapki. To świetne źródło białka na śniadanie

W wielu przepisach do sosu dodaje się również drobno pokrojone anchois, czyli małe rybki najczęściej konserwowane w soli lub oleju. Są one częstym składnikiem w potrawach kuchni śródziemnomorskiej.

Dzięki prostym modyfikacjom klasyczna sałatka Cezar może stać się lekkim, pełnowartościowym posiłkiem, idealnym na co dzień.

Źródło: terazgotuje.pl, lieknosbites.lt