Spis treści:
- Surówka do niedzielnego obiadu - lista składników
- Surówka do niedzielnego obiadu - przepis
Na niedzielę zwykle przygotowuję kotlety - mielone, schabowe, siekane. Moja rodzina bardzo lubi takie tradycyjne obiady, zawsze gotuję także ziemniaki i przygotowuję pyszną surówkę. Przepis na tą konkretną powstał trochę przypadkiem, testowałam połączenie smaków. Dziś mogę śmiało stwierdzić, ze ta surówka do niedzielnego obiadu to nasza ulubiona.
Surówka do niedzielnego obiadu - lista składników
- 100 g sera żółtego o łagodnym smaku,
- 1 korzeń świeżego chrzanu (ok. 4–5 cm),
- 1 jabłko,
- 2 marchewki,
- orzechy włoskie (opcjonalnie),
- 2-3 łyżki kwaśnej śmietany,
- szczypta cukru,
- odrobina soli.
Surówka do niedzielnego obiadu - przepis
Marchewki i jabłko obierz, następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ser żółty również zetrzyj na tej samej tarce lub pokrój w bardzo cienkie paseczki. Korzeń chrzanu obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Jeśli chrzan jest bardzo ostry, możesz dodać go nieco mniej, według własnego smaku. W dużej misce wymieszaj marchewkę, jabłko, ser i chrzan. Dodaj szczyptę soli oraz odrobinę cukru, aby złagodzić ostrość chrzanu i podbić smak jabłka.
Dodaj kwaśną śmietanę i delikatnie wymieszaj. Możesz także dorzucić kilka orzechów włoskich.
Surówkę do niedzielnego możesz podawać od razu, ale najlepiej smakuje po krótkim schłodzeniu.
Źródło: terazgotuje.pl
