Ścieram na tarce jabłka, marchewki i chrzan, dorzucam cukier i śmietanę. Najlepsza surówka do niedzielnego obiadu
Surówka do niedzielnego obiadu to połączenie prostoty i wyrazistego smaku. Doskonale pasuje do dań mięsnych przygotowywanych w tradycyjny sposób. Słodycz marchewki i jabłka przełamana ostrym aromatem świeżego chrzanu daje orzeźwiający efekt.
Na niedzielę zwykle przygotowuję kotlety - mielone, schabowe, siekane. Moja rodzina bardzo lubi takie tradycyjne obiady, zawsze gotuję także ziemniaki i przygotowuję pyszną surówkę. Przepis na tą konkretną powstał trochę przypadkiem, testowałam połączenie smaków. Dziś mogę śmiało stwierdzić, ze ta surówka do niedzielnego obiadu to nasza ulubiona.
- 100 g sera żółtego o łagodnym smaku,
- 1 korzeń świeżego chrzanu (ok. 4–5 cm),
- 1 jabłko,
- 2 marchewki,
- orzechy włoskie (opcjonalnie),
- 2-3 łyżki kwaśnej śmietany,
- szczypta cukru,
- odrobina soli.
Marchewki i jabłko obierz, następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ser żółty również zetrzyj na tej samej tarce lub pokrój w bardzo cienkie paseczki.
Korzeń chrzanu obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Jeśli chrzan jest bardzo ostry, możesz dodać go nieco mniej, według własnego smaku.
W dużej misce wymieszaj marchewkę, jabłko, ser i chrzan. Dodaj szczyptę soli oraz odrobinę cukru, aby złagodzić ostrość chrzanu i podbić smak jabłka.
Dodaj kwaśną śmietanę i delikatnie wymieszaj. Możesz także dorzucić kilka orzechów włoskich.
Surówkę do niedzielnego możesz podawać od razu, ale najlepiej smakuje po krótkim schłodzeniu.
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz też:
Jest bardziej puszyste i lżejsze od drożdżowego. Wszystko dzięki jednemu składnikowi
Gdy serwuję na obiad te klopsiki, cała rodzina biegnie do kuchni. Są przepyszne
Zupa naszych babć wraca do kuchni. Na wielkanocnym stole była bardzo popularna