Spis treści:
- Pigwa w syropie - do czego użyć?
- Pigwa w syropie - przepis
Pigwa w syropie - do czego użyć?
Przygotowanie pigwy w syropie nie jest bardzo skomplikowane i umożliwia wspaniałe wykorzystanie tych niedocenianych owoców. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do grzanego wina, herbaty czy soku. Możesz je dodać do musli, jogurtu czy śmietanki. Całość świetnie rozgrzewa, szczególnie w chłodne, jesienno-zimowe wieczory. Dodatek aromatycznych przypraw podkręca smak i nadaje przetworom wspaniałego aromatu, który będzie unosił się po całym domu. Pamiętaj przygotować więcej słoiczków, bo będą znikać ze spiżarki w mgnieniu oka.
Pigwa w syropie - przepis
Składniki:
- 500 g pigwy,
- 800 ml wody,
- 400 g cukru,
- sok z połowy cytryny,
- skórka z połowy cytryny,
- laska cynamonu,
- gwiazdka anyżu,
- 10 ziaren czarnego pieprzu.
Sposób wykonania:
Pigwy umyj i wytnij gniazda nasienne. Pokrój owoce w kostkę o wielkości ok. 2-3 cm.
Umieść pigwę, cukier i sok z cytryny w ciężkim garnku o grubym dnie. Zalej wodą. Doprowadź całość do delikatnego wrzenia. Przykryj i zostaw na co najmniej 2 godziny. Przerwij gotowanie, kiedy mieszanina będzie miała ładny, różowy kolor, ale zanim owoce się całkowicie rozpadną. W ostatniej godzinie gotowania dodaj skórkę z cytryny i przyprawy.
Pigwy w syropie przenieś do czystych i wysterylizowanych słoików. Mocno zakręć i zapasteryzuj w kąpieli wodnej lub piekarniku. Odstaw na blacie do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przetwory przechowuj w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 7 dni. Pigwę w syropie możesz też zamrozić na kilka miesięcy.
Źródło: terazgotuje.pl
