Słodko-korzenny przetwór. Wspaniały dodatek do jesiennych i zimowych herbat rozgrzewających
Lubisz jesienne i zimowe herbaty, pełne słodko-korzennych dodatków? A może z rana zajadasz się owsiankami lub jogurtem naturalnym? Do wszystkich tych przekąsek i napojów wspaniale pasuje prosty do przygotowania przetwór. Pigwę w syropie da się wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Nie tylko pysznie smakuje, ale też dostarczy witamin i minerałów, które wzmocnią odporność.
Przygotowanie pigwy w syropie nie jest bardzo skomplikowane i umożliwia wspaniałe wykorzystanie tych niedocenianych owoców. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do grzanego wina, herbaty czy soku. Możesz je dodać do musli, jogurtu czy śmietanki. Całość świetnie rozgrzewa, szczególnie w chłodne, jesienno-zimowe wieczory. Dodatek aromatycznych przypraw podkręca smak i nadaje przetworom wspaniałego aromatu, który będzie unosił się po całym domu. Pamiętaj przygotować więcej słoiczków, bo będą znikać ze spiżarki w mgnieniu oka.
Składniki:
- 500 g pigwy,
- 800 ml wody,
- 400 g cukru,
- sok z połowy cytryny,
- skórka z połowy cytryny,
- laska cynamonu,
- gwiazdka anyżu,
- 10 ziaren czarnego pieprzu.
Sposób wykonania:
Pigwy umyj i wytnij gniazda nasienne. Pokrój owoce w kostkę o wielkości ok. 2-3 cm.
Umieść pigwę, cukier i sok z cytryny w ciężkim garnku o grubym dnie. Zalej wodą. Doprowadź całość do delikatnego wrzenia. Przykryj i zostaw na co najmniej 2 godziny. Przerwij gotowanie, kiedy mieszanina będzie miała ładny, różowy kolor, ale zanim owoce się całkowicie rozpadną. W ostatniej godzinie gotowania dodaj skórkę z cytryny i przyprawy.
Pigwy w syropie przenieś do czystych i wysterylizowanych słoików. Mocno zakręć i zapasteryzuj w kąpieli wodnej lub piekarniku. Odstaw na blacie do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przetwory przechowuj w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 7 dni. Pigwę w syropie możesz też zamrozić na kilka miesięcy.
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz też:
Pyszne racuchy na zsiadłym mleku. Nie obciążają żołądka i wymiatają zalegające resztki z jelit
Rodzina uwielbia ten dżem, można go jeść łyżkami. Aromatyczny, lekko słodki, delikatnie ostry
Aromatyczne chutney z cukinii. To dodatki sprawiają, że pasta smakuje wyjątkowo