Spis treści:
- Przepis na sos z kurek do ziemniaków
- Jak zrobić sos z kurek do ziemniaków?
Ach, te pyszne, pachnące kurki! Potrafią przemienić nawet zwykłe danie w prawdziwą ucztę, choć sos z kurek do ziemniaków trudno nazwać tylko codziennym posiłkiem. Aby danie było jeszcze lepsze, zamiast gotowanych ziemniaków, postaw na te pieczone, które wychodzą wyjątkowo chrupiące. Podkręć smak potrawy, dodając do niej garść świeżej pietruszki lub koperku. To proste i szybkie danie zachwyci niejednego łasucha.
Sprawdź także: Smakują ci śląskie gumiklyjzy? Spróbuj zrobić kluski po chorzowsku
Przepis na sos z kurek do ziemniaków
Sos:
- 750 g kurek,
- 1 biała cebula,
- 1-2 łyżki masła,
- 100 ml kremowej śmietany (24 proc. lub tłustsza),
- 1-2 ząbki czosnku,
- 2-3 łyżki natki pietruszki i koperku,
- sól i czarny pieprz.
Ziemniaki:
- 1 kg ziemniaków,
- 2 łyżki masła roztopionego,
- sól lub przyprawa do ziemniaków,
- ewentualnie 1 ząbek czosnku.
Jak zrobić sos z kurek do ziemniaków?
Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę. Ugotuj w osolonej wodzie na półtwardo, po czym dokładnie odsącz na durszlaku, zostawiając do lekkiego przestygnięcia.
W tym czasie oczyść kurki, ale nie myj ich, ponieważ stracą swoją sprężystość. Mniejsze grzybki zostaw w całości, a większe pokrój na mniejsze kawałki. Cebulkę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Na patelni rozpuść masło, wrzuć kurki i smaż przez 2-3 minuty, cały czas mieszając. Następnie dodaj posiekaną cebulkę i duś na małym ogniu przez ok. 10 minut, aż płyn odparuje. Dolej do kurek śmietanę i mieszaj, aż sos zacznie gęstnieć. Na koniec dopraw solą, czarnym pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i drobno posiekaną zieleniną. Możesz dolać także odrobinę soku z cytryny. Sos zagotuj i wyłącz.
Podczas gotowania się sosu, upiecz ziemniaki. Ugotowane, osuszone ziemniaki rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Polej roztopionym masłem - możesz dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku lub przyprawę do ziemniaków - dokładnie wymieszaj i wstaw blaszkę do pieca nagrzanego do 200°C na ok. 15 minut. Pamiętaj, że ziemniaki powinny być rozsypane w jednej warstwie i koniecznie przemieszaj je w trakcie pieczenia (1-2 razy).
Sos z kurek do ziemniaków wyłóż na talerz, dołóż upieczone ziemniaczki, posyp zieleniną i od razu podawaj.
Źródła: terazgotuje.pl
