Spis treści:
- Pyszne naleśniki pomarańczowe
- Naleśniki pomarańczowe - przepis
Pyszne naleśniki pomarańczowe
Wyjątkowy smak naleśników pomarańczowych ma swoje korzenie we francuskiej kuchni, a inspiracją do ich stworzenia były słynne Crêpes Suzette - deser serwowany z masłem pomarańczowym i likierem. W naszym przepisie nie ma alkoholu, ale daniu nie brakuje elegancji i intensywnego, cytrusowego aromatu.
Naleśniki są lekkie, ale jednocześnie wyraziste w smaku. Dzięki naturalnej słodyczy owoców nie wymagają dużej ilości cukru. Ich przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy robi wrażenie. To świetny wybór dla tych, którzy opanowali już robienie klasycznych naleśników i szukają czegoś nietuzinkowego.
Naleśniki pomarańczowe - przepis
Składniki:
Naleśniki:
- szklanka mąki pszennej,
- 2 jajka,
- szklanka mleka,
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego (świeżo wyciśniętego),
- 2 łyżki cukru,
- szczypta soli,
- łyżka roztopionego masła lub oleju.
Sos pomarańczowy:
- 100 ml soku pomarańczowego (świeżo wyciśniętego),
- skórka otarta z 1 pomarańczy,
- 2 łyżki cukru,
- 2 łyżki masła.
Sposób wykonania:
W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, sok pomarańczowy, cukier, sól oraz roztopione masło lub olej. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw ciasto na 15-30 minut, aby odpoczęło.
Na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor. Gotowe naleśniki odkładaj na talerz.
Żeby przygotować sos pomarańczowy, na patelni rozpuść cukier, aż zacznie się karmelizować. Dodaj masło i mieszaj do połączenia składników. Wlej sok pomarańczowy oraz dodaj skórkę z pomarańczy. Gotuj na średnim ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Opcjonalnie dodaj likier pomarańczowy i gotuj jeszcze chwilę.
Naleśniki złóż w trójkąty lub rulony i ułóż na talerzu. Polej je ciepłym sosem pomarańczowym. Podawaj od razu, opcjonalnie dekorując świeżymi cząstkami pomarańczy lub listkami mięty.
Źródło: terazgotuje.pl
