Spis treści:
- Babeczki jajeczne - lista składników
- Babeczki jajeczne - przepis
Babeczki jajeczne to swego rodzaju omlet przygotowany w formie na muffiny. Są kolorowe, smakowite, idealne na 3-4 kęsy. Stanowią oryginalną propozycję śniadaniową lub lunchową.
Świetnie nadają się także na słoną przekąskę na szwedzki stół. Dzięki eleganckiej formie można włączyć je do świątecznego menu. Babeczki jajeczne można przygotować z najróżniejszymi dodatkami - wystarczy połączyć masę jajeczną z cukinią, papryką, zielonym groszkiem, oliwkami, kaparami... - według preferencji!
Babeczki jajeczne - lista składników
Składniki
- 180 g świeżego szpinaku,
- 4 ząbki czosnku,
- 4 suszone pomidory,
- 80 g sera z niebieską pleśnią,
- 120 g mozzarelli (twardej),
- 8 jajek,
- 2 łyżki mąki,
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka oregano,
- sól, pieprz (do smaku).
Zobacz również:
Babeczki jajeczne - przepis
- Rozdrobnij szpinak. Posiekaj drobno obrane ząbki czosnku. Pokrój suszone pomidory na niewielkie kawałki. Pokrusz ser pleśniowy. Mozzarellę zetrzyj na dużych oczkach tarki
- Ubij całe jajka na pianę. Wymieszaj z przesianą przez sitko mąką i proszkiem do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem.
- Wmieszaj do masy jajecznej wszystkie przygotowane składniki.
- Wyłóż formę na 12 muffinów papilotkami. Równomiernie przelej do formy ciasto.
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz babeczki jajeczne przez 20-25 minut - aż wyrosną i zarumienią się.
Źródło: terazgotuje.pl