Soczysty kurczak, chrupiąca sałata i kremowy sos. Na obiad zrób sałatkę Cesarską

W klasycznej sałatce cezar pojawiają się boczek i jajka. W naszej wersji sałatki Carskiej obok chrupiącej sałaty rzymskiej znajdziesz pomidory, dużą porcją parmezanu i pysznego grillowanego kurczaka. Kremowej konsystencji dodaje dobrze doprawiony, smakowity sos na bazie majonezu. Sałatka ta smakuje najlepiej, kiedy kurczak jest jeszcze lekko ciepły. Jeśli chcesz, możesz dodać także grzanki z czosnkiem, aby sałatka była jeszcze bardziej zbliżona do klasycznej wersji.  

Sprawdź także: Jeden z najlepszych przepisów na gulasz. Mięso wychodzi mięciutkie

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• sałata rzymska,
• 50 g parmezanu tartego,
• 2 pomidory.

Składniki do przygotowania kurczaka: 

• 500 g filetów z kurczaka, 
• 1 łyżka octu balsamicznego, 
• 1 łyżka oliwy, 
• sól i pieprz. 

Składniki na sos: 

• 80 g majonezu,
• 50 g parmezanu tartego,
• 1 ząbek czosnku, 
• 2 łyżki soku z cytryny, 
• 1 łyżeczka musztardy Dijon, 
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire, 
• 3 łyżki mleka,
• sól i pieprz.

Filety z kurczaka oczyść i przekrój wzdłuż na cieńsze części. Na razie nie krój w paski. W misce wymieszaj oliwę z octem balsamicznym, solą i pieprzem. Natrzyj mięso marynatą i odstaw na około 20 minut. 

Rozgrzej patelnię (może być grillowa) i smaż kurczaka na średnim ogniu aż będzie rumiany z obu stron i całkowicie usmażony w środku. Odstaw na kilka minut, a następnie pokrój w paski. 

Sałatę rzymską porwij na większe kawałki, opłucz i dokładnie osusz. Pomidory pokrój w cząstki. 

Przygotuj sos. W miseczce połącz majonez, starty parmezan, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, musztardę Dijon i sos Worcestershire. Dodaj mleko i dokładnie wymieszaj aż powstanie kremowy dressing. Dopraw solą i pieprzem do smaku. 

Do dużej miski przełóż sałatę, dodaj część sosu i delikatnie wymieszaj. Na wierzchu ułóż kawałki kurczaka i pomidory. Całość posyp dodatkową porcją parmezanu. 

Źródła: terazgotuje.pl