Soczysty kurczak po cygańsku. Pyszny obiad z naczynia żaroodpornego

Kurczak po cygańsku to smaczna propozycja na codzienny obiad. Oprócz udek z kurczaka, w potrawie znajdziesz czerwoną paprykę, cebule, czosnek, ogórki kiszone, oraz słodko kwaśny sos na bazie powideł i keczupu. Danie możesz przygotować również na wizytę niespodziewanych gości, ponieważ jest bardzo proste i szybkie do zrobienia. Gotowego kurczaka zaserwuj z frytkami, ziemniakami, ryżem lub pieczywem, wszystko zależy od twoich preferencji. Podaj go również z lekką, warzywną sałatką. 

Sprawdź także: Indyk na jabłkach na wielkanocny obiad. Mięso jest delikatne i aromatyczne

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 800 g udek z kurczaka bez kości, 
• 2 cebule,  
• 2 ogórki kiszone,  
• 1 papryka czerwona,  
• 2 ząbki czosnku,  
• 100 g keczupu łagodnego,  
• 60 g powideł śliwkowych, 
• 50 ml wody,  
• 2 łyżki octu winnego, 
• pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej,  
• pół łyżeczki papryki wędzonej mielonej,  
• sól i pieprz, 
• olej do smażenia.  

Udka z kurczaka posól i popieprz z każdej strony. Jeśli są dosyć duże, przekrój na pół. Na dużej patelni rozgrzej olej. Obsmaż kurczaka na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Odstaw na bok. 

Cebulę pokrój w piórka, paprykę oczyść z gniazda nasiennego i posiekaj w paski, a ogórki kiszone w cienkie półplasterki. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. 

Na tej samej patelni podsmaż cebulę z papryką przez 4 minuty. Dodaj na koniec czosnek, zamieszaj i odstaw. Wtedy dodaj pokrojone ogórki i wymieszaj farsz.  

Do warzyw dodaj ketchup, powidła śliwkowe i ocet winny. Wymieszaj dokładnie i wlej wodę, by rozrzedzić sos. Dopraw go papryką słodką i wędzoną. Posól i popieprz. 

Do naczynia żaroodpornego przełóż podsmażone udka z kurczaka. Zalej je sosem z dodatkami. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 30 minut.  

Źródła: terazgotuje.pl