Spis treści:
- Przepis na fileciki w serowej panierce
- Jak zrobić fileciki w serowej panierce?
Pieczone fileciki w serowej panierce to danie z zaledwie kilku składników, które przypadnie do gustu zarówno starszym, jak i młodszym domownikom. Dzięki obtoczeniu w maśle czosnkowym całość jest idealnie upieczona, miękka, soczysta i bardzo wyrazista w smaku. Bułka tarta z parmezanem gwarantują wyjątkową chrupkość panierki, która świetnie komponuje się z sosem pomidorowym, czosnkowym czy serowym.
Przepis na fileciki w serowej panierce
Poniżej znajdziesz składniki, do przygotowania trzech-czterech porcji dania.
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka,
- 150 g bułki tartej,
- 120 g masła,
- 75 g tartego parmezanu,
- 2 łyżki siekanej natki pietruszki,
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
- ¼ łyżeczki soli,
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu.
Gotowe fileciki najlepiej podawać z ziemniakami z koperkiem lub domowymi frytkami oraz ulubioną sałatką, doskonale pasować będzie tu mizeria lub klasyczna surówka z białej kapusty i marchewki.
Jak zrobić fileciki w serowej panierce?
Pierś z kurczaka umyj i dokładnie osusz ręcznikami papierowymi. Pokrój je na kawałki wielkości 1-2 kęsów o wielkości 3-5 cm. Osusz je raz jeszcze ręcznikami. Mięso musi być dobrze wysuszone.
Masło rozpuść i ostudź. Wymieszaj je z czosnkiem.
W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan, siekaną pietruszkę, sól i czarny pieprz.
Zanurzaj kawałki kurczaka najpierw w maśle, a następnie obtaczaj je w bułce tartej z parmezanem. Jeśli tłuszcz staje się zbyt gęsty, podgrzej go delikatnie w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
Układaj panierowane kawałki kurczaka na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odrobinę przestrzeni między kolejnymi nuggetsami. Skrop mięso pozostałym masłem czosnkowym.
Wstaw fileciki w serowej panierce do piekarnika rozgrzanego do 230 st. Celsjusza i piecz przez 15 minut lub do momentu upieczenia kurczaka. W połowie pieczenia najlepiej odwróć kawałki.
Fileciki podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu, najlepiej z dodatkiem ulubionego sosu czy dipu.
Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 3 dni. Podgrzewaj kawałki w mikrofalówce, na patelni lub w piekarniku.
Źródła: terazgotuje.pl