Surówka z jabłka inaczej. Chrupiąca i wilgotna, pasuje do każdego obiadu

Surówka z jabłka inaczej jest nie tylko nietypowa w smaku i konsystencji, ale także w prezentacji. Z daleka wygląda raczej jak sałatka makaronowa, mak dodaje ciekawego akcentu, a seler delikatnej ostrości w smaku. Najlepiej jest użyć dwóch rodzajów jabłek - z odmiany słodkiej i kwaśnej, by w jednym daniu znajdowały się wszystkie możliwe smaki. Całość wygląda elegancko i zaskoczy chyba każdego. Najlepiej podawaj surówkę od razu po przyrządzeniu, by była chrupiąca i jasna.

Przeczytaj też: Sałatki ze śledziem. Nowe, oryginalne przepisy nie tylko na imprezę

Składniki:

• 3 duże jabłka, 
• 2 łodygi selera naciowego, 
• 3 gałązki szczypiorku, 
• łyżka soku z cytryny. 

Sos:

• 3 łyżki jogurtu naturalnego, 
• 2 łyżki majonezu,
• 2 łyżki soku z cytryny, 
• łyżka maku, 
• łyżeczka miodu, 
• szczypta soli, 
• szczypta czarnego pieprzu. 

Sposób wykonania:

1. Jabłka umyj, ale nie obieraj. Pokrój je najpierw w cienkie plastry, a następnie w cienkie słupki przypominające zapałki. Od razu skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

2. Seler naciowy umyj i pokrój w cienkie półplasterki, a szczypiorek drobno posiekaj.

3. Wszystkie składniki włóż do miski i wstępnie przemieszaj.

4. Przygotuj sos. W osobnej miseczce połącz ze sobą jogurt, majonez, sok z cytryny i miód do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj mak i całość wymieszaj.

5. Przygotowanym sosem zalej surówkę z jabłek i całość dobrze wymieszaj.

6. Sałatkę z jabłka inaczej podawaj od razu lub schłodź w lodówce przez ok. 30 minut, by smaki się połączyły. Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, zużywając w ciągu 2 dni.

Źródło: terazgotuje.pl