Spis treści:
- Przepis na zupę gołąbkową
- Jak zrobić zupę gołąbkową?
Zupa gołąbkowa to danie, które łączy w sobie prostotę wykonania z ulubionymi smakami domowych gołąbków. Jest idealna, pożywna, aromatyczna, wygodna w przyrządzeniu. Świetnie się mrozi i będzie rozgrzewającą zupą na chłodne miesiące dla całej rodziny. Składniki są tanie i dostępne w każdym sklepie spożywczym.
Przepis na zupę gołąbkową
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 700 g mielonej wołowiny,
- 1,5 l bulionu drobiowego lub wołowego,
- 400 g zielonej kapusty,
- 400 g pomidorów krojonych z puszki,
- 150 g ryżu,
- 1 cebula,
- 4 łyżki masła,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 garść siekanej natki pietruszki,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- 1 łyżeczka soli,
- ½ łyżeczki słodkiej papryki,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu.
Dodatkowo:
- natka pietruszki do dekoracji.
Jak zrobić zupę gołąbkową?
Rozpuść połowę masła w dużym garnku. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż ją przez ok. 5 minut, aż zacznie ładnie się przyrumieniać. Dołóż mieloną wołowinę oraz posiekany czosnek. Zrumień mięso, dobrze rozdrabniając je łyżką.
Kapustę drobno poszatkuj i dodaj ją do garnka. Wymieszaj, a następnie gotuj całość przez kilka minut, aż warzywo zmięknie, od czasu do czasu mieszając.
Dołóż świeżą pietruszkę, przyprawy i krojone pomidory. Wymieszaj, a potem wlej bulion. Doprowadź całość do wrzenia.
Wsyp ryż do zupy i zmniejsz ogień do małego. Przykryj i gotuj całość przez ok. 30 minut, aż ryż będzie całkowicie ugotowany.
Zdejmij zupę gołąbkową z ognia i dodaj pozostałe dwie łyżki masła. Mieszaj do rozpuszczenia. Dopraw w razie potrzeby.
Podawaj na ciepło, udekorowaną natką pietruszki.
Źródła: terazgotuje.pl
