Spis treści:
- Przepis na serniko-szarlotkę
- Jak zrobić serniko-szarlotkę?
Czeka cię wizyta gości, więc chcesz poczęstować ich wyjątkowym ciastem? Serniko-szarlotka sprawdzi się doskonale, to połączenie dwóch najlepszych polskich ciast. Słodko-kwaśne owoce świetnie współgrają z masą serową, oraz maślanym spodem. Całość jest delikatna i uzależniająca. Ciekawym dodatkiem są tu wiórki kokosowe. Na pewno wszyscy będą się zajadać i poproszą o dokładkę.
Sprawdź także: Przepyszne rogaliki śniadaniowe. Wychodzą maślane i chrupiące
Przepis na serniko-szarlotkę
Zanim zabierzesz się za pieczenie, zaopatrz się w odpowiednią formę. Dobrze sprawdzi się blacha o wymiarach 25 × 30 cm.
Do przygotowania spodu ciasta, będziesz potrzebować:
- 250 g mąki pszennej,
- 125 g masła,
- 80 g cukru pudru,
- 2 żółtka,
- 2 łyżki wiórków kokosowych.
Składniki na warstwę serową:
- 500 g twarogu z wiaderka,
- 2 jajka,
- 1 budyń waniliowy,
- 60-80 g cukru,
- 1 łyżka cukru waniliowego.
Dodatkowo:
- 1 kg jabłek,
- 3 łyżki cukru brązowego.
Jak zrobić serniko-szarlotkę?
Zrób ciasto. Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier puder i wiórki kokosowe.
Następnie dodaj zimne masło pokrojone w kostkę oraz żółtka. Zagnieć kruche ciasto dość szybko, powinno być gładkie i elastyczne. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Wymieszaj je z cukrem brązowym i odstaw na kilka minut, aby lekko puściły sok.
W osobnej misce połącz twaróg, jajka, proszek budyniowy, cukier i cukier waniliowy. Ubij całość mikserem aż masa będzie gładka i jednolita.
Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę (ok. 25 × 30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuj spód widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10-15 minut. Kiedy się zarumieni, wyjmij go.
Na podpieczony spód wyłóż warstwę jabłek, a na nie delikatnie rozprowadź masę serową. Wyrównaj wierzch i wstaw ciasto z powrotem do piekarnika. Piecz przez 40-45 minut.
Źródła: terazgotuje.pl
