Spis treści:
- Przepis na sałatkę makaronową z ogórkiem i papryką
- Jak zrobić sałatkę makaronową z ogórkiem i papryką?
Sałatka makaronowa z ogórkiem i papryką to kolorowe, lekkie i wyjątkowo apetyczne danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na lunch, jak i kolację. Całość tworzy harmonijną kompozycję smaków, którą wzbogaca świeża natka pietruszki oraz aksamitny dressing na bazie majonezu i jogurtu naturalnego. Sałatka dostarcza cennych składników odżywczych: witaminy C i E z papryki wspierają odporność, ogórek nawadnia organizm, a marchewka jest źródłem beta-karotenu, korzystnego dla wzroku. Dostarcza również energii, białka oraz błonnika wpływającego korzystnie na trawienie. To pyszna i kolorowa sałatka idealna na każdy dzień.
Zobacz również:
Przepis na sałatkę makaronową z ogórkiem i papryką
W poniższym przepisie znajdziesz dressing z dodatkiem majonezu, jeśli jednak wolisz zrobić nieco bardziej dietetyczną wersję, możesz zastąpić go w całości jogurtem.
Składniki
Sałatka:
- 300 g makaronu typu kolanka,
- 1 papryka czerwona,
- 1 ogórek szklarniowy,
- 1 mała marchewka,
- ½ żółtej papryki,
- 1 łyżeczka natki pietruszki.
Dressing:
- 3 łyżki majonezu,
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- ½ łyżeczki cukru,
- ½ łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu.
Jak zrobić sałatkę makaronową z ogórkiem i papryką?
Ugotuj makaron w osolonej wodzie al dente. Po ugotowaniu przelej go zimną wodą i odcedź bardzo dokładnie.
Paprykę i ogórka pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm. Marchewkę z kolei zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub drobno posiekaj. Dobrym wyjściem jest delikatne posolenie ogórka i odstawienie go na sitku na 15 minut, dzięki czemu możesz odcisnąć nadmiar wody.
Przygotuj dressing. W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki na jednolity i gładki sos.
W dużej misce połącz makaron z warzywami. Wlej sos i wymieszaj wszystko energicznie i starannie. Na koniec dodaj natkę pietruszki.
Sałatkę makaronową z ogórkiem i papryką wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, by się schłodziła, a smaki połączyły. Podawaj ją na zimno.
Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 2-3 dni.
Źródła: terazgotuje.pl