Szybkie ciasteczka budyniowe zrobisz z 4 składników. Chrup do mleka lub kawy

Szybkie ciasteczka budyniowe to smakołyki, które praktycznie robią się same. Zasmakują nie tylko małym, ale i dużym łasuchom. Wychodzą wyjątkowo kruche, maślane, a dodatek proszku budyniowego nadaje im delikatności i przyjemnego waniliowego aromatu. Możesz przygotować je w wersji klasycznej lub przed upieczeniem udekorować je kawałkami czekolady. Takie ciasteczka w mig znikną z talerzy, więc może skuś się na przygotowanie podwójnej porcji. 

Sprawdź także: Słoneczne ciasteczka na cieplejsze dni. Pomysł na wiosenny deser

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 150 g mąki pszennej,
• 120 g masła 82 proc.,
• 40 g budyniu waniliowego w proszku, 
• 3 łyżki cukru pudru.

Dodatkowo: 

• ulubiona konfitura lub dżem.

Na początku pokrój masło w kostkę i dobrze schłódź (np. wkładając na kilka minut do zamrażarki). Następnie wyłóż wszystkie składniki na stolnicę lub blat i posiekaj nożem. Zagnieć i wyrabiaj ciasto. Zrób to szybko, aby zbytnio nie ogrzać masła.

Z ciasta uformuj spłaszczoną kulę i owiń ją folią spożywczą. Schowaj do lodówki na pół godziny, aby się schłodziła.

Po upływie tego czasu wyjmij ciasto i uformuj małe kuleczki (ciasto bardzo urośnie, więc mogą być naprawdę niewielkie). Wyjmij blaszkę z piekarnika i wyłóż ją papierem do pieczenia. Ułóż na niej kuleczki ciasta. Spłaszcz je widelcem. Następnie włóż do lodówki i chłódź przez godzinę.

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza (z włączonym termoobiegiem). Włóż blaszkę z ciasteczkami i piecz przez ok. 12-15 minut. Po 10 minutach sprawdź, czy brzegi są zarumienione. Jeśli tak, wyłącz piekarnik.

Ciasteczka przechowuj kilka dni, koniecznie w metalowym naczyniu, aby zachowały świeżość. Jeśli chcesz, możesz podać je z ulubionym dżemem lub konfiturą. Weź dwa ciasteczka i pomiędzy nimi umieść małą ilość przetworu. 

Źródła: terazgotuje.pl