Spis treści:
- Jak upiec szybkie ciasteczka?
- Szybkie ciasteczka - przepis
Jak upiec szybkie ciasteczka?
Szybkie ciasteczka są dowodem na to, że dobre, domowe słodkości nie muszą być czasochłonne i trudne do przygotowania. Wystarczy masło zmiksowane z cukrem, jajka, odrobina ekstraktu waniliowego oraz suche składniki, czyli mąka, skrobia kukurydziana, proszek do pieczenia, sól i wiórki kokosowe. Wszystko miesza się ze sobą, bez żadnych skomplikowanych etapów. Uformowane z masy ciasteczka trafiają do piekarnika tylko na 12 minut. Po upieczeniu warto polać je jeszcze rozpuszczoną czekoladą i dać chwilę, żeby zastygła. Efekt? Kruche, miękkie w środku ciasteczka o wyraźnym smaku wanilii i kokosa, którym trudno się oprzeć.
Szybkie ciasteczka - przepis
Składniki:
- 210 g masła,
- 200 g brązowego cukru,
- 2 duże jajka,
- kilka kropli ekstraktu waniliowego,
- 280 g mąki pełnoziarnistej albo pszennej,
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- 200 g wiórków kokosowych,
- 300 g deserowej lub gorzkiej czekolady do polania.
Sposób wykonania:
1. W misce rozmieszaj przesianą mąkę ze skrobią kukurydzianą, sodą i solą. Rozetrzyj miękkie masło mikserem, a następnie zacznij dodawać cukier, aby uzyskać jasną i puszystą masę. Następnie dodawaj jajka (jedno po drugim) i ekstrakt waniliowy. Po czym dodawaj mączną mieszankę, a na koniec wiórki kokosowe. Wymieszaj ciasto łyżką albo zagnieć. Zawiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
2. Po tym czasie nabieraj ciasto w dłonie, formuj kulki, spłaszczaj i układaj na dużej blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz też rozwałkować ciasto na stolnicy i wycinać ciastka foremką. Włóż blachę z ciastkami do pieca nagrzanego do 190°C na ok. 12 minut (krawędzie powinny być lekko rumiane). Po upieczeniu odstaw ciastka do ostygnięcia.
3. Na koniec polej ciastka rozpuszczoną czekoladą lub zanurzaj je do połowy w czekoladzie. Następnie pozwól zastygnąć czekoladzie i podawaj.
Źródło: terazgotuje.pl
