Spis treści:
- Przepis na racuszki jogurtowe
- Jak zrobić racuszki jogurtowe?
Racuszki jogurtowe to jeden z tych przepisów, które ratują śniadanie, podwieczorek albo nagłą ochotę na coś pysznego. Są mięciutkie, puszyste i delikatne, a dodatek startych jabłek sprawia, że pozostają wilgotne i naturalnie słodkie.
Zobacz również:
Przepis na racuszki jogurtowe
Gotowe racuszki jogurtowe możesz polać syropem klonowym. Świetnie pasować będzie tu także dodatek jogurtu lub skyru. Jeśli wolisz klasyczne i proste rozwiązania, możesz oprószyć je cukrem pudrem.
Składniki
- 250 g jogurtu naturalnego,
- 2 jajka,
- 2 łyżki cukru pudru,
- 1 łyżka cukru z wanilią,
- 170 g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 jabłka starte na tarce,
- olej do smażenia,
- syrop klonowy do podania.
Jak zrobić racuszki jogurtowe?
Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Do dużej miski dodaj jogurt naturalny, jajka oraz cukry. Dokładnie wymieszaj składniki. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wsyp starte jabłka i ponownie wymieszaj całość do połączenia składników. Masa powinna być dość gęsta.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując niewielkie placuszki (ok. 6-8 cm). Smaż na małym ogniu po około 2-3 minuty z każdej strony aż racuszki jogurtowe będą złociste i puszyste.
Przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przed podaniem podlej syropem klonowym.
Źródła: terazgotuje.pl