Spis treści:
- Przepis na Ciasto Małpiszon
- Jak zrobić Ciasto Małpiszon?
Istnieje wiele przepisów na owocowe ciasta, jednak te z dodatkiem bananów zazwyczaj robimy pod postacią słodkiego chlebka. Warto wypróbować także przepis na Małpiszona, czyli delikatne ciasto, którego bananowy aromat powoduje burczenie w brzuchu. Warto wspomnieć również, że banany to bardzo zdrowe owoce, które świetnie dodają energii, mają także sporo potasu, regulującego ciśnienie krwi oraz witamin z grupy B i magnezu, które wspierają układ nerwowy. Nie pozostało ci nic innego, jak zrobić ten słodki wypiek.
Przepis na Ciasto Małpiszon
W każdej warstwie Małpiszona znajdziesz mnóstwo bananowego smaku. Delikatne maślane ciasto oraz banany w słodkiej galaretce na wierzchy to połączenie, które na pewno ci zasmakuje.
Ciasto:
- 240 g mąki pszennej,
- 200 g drobnego cukru,
- 160 ml mleka,
- 100 g bananów,
- 100 g masła,
- 2 jajka,
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- ½ łyżeczki soli.
Wierzch:
- 4 banany,
- 100 g cukru,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 50 ml wody,
- 1 łyżeczka żelatyny,
- 2 łyżeczki wody,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Jak zrobić Ciasto Małpiszon?
Przygotuj ciasto. Banana rozgnieć widelcem na jednolite puree. Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstaw. Do osobnej miski włóż masło i cukier. Ubij je na jasną i puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie po jednym jajku, dobrze ucierając po każdym. Do mokrych składników dodaj suche i delikatnie wymieszaj. Wlej mleko i miksuj całość na średniej prędkości tylko do połączenia. Dodaj do ciasta puree bananowe i wymieszaj całość łyżką do połączenia.
Blachę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej ciasto i wstaw do piekarnika nastawionego na 170 st. Celsjusza. Piecz je przez 25-30 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij ciasto i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Przygotuj wierzch. Dwa banany obierz, a pozostałe dwa odłóż na bok. Do dużego garnka włóż dwa obrane i pokrojone banany, sok z cytryny i wodę. Postaw całość na ogniu, rozgniatając owoce. Alternatywnie możesz je zmiksować w blenderze i potem przelać do garnka. Doprowadź całość do wrzenia i gotuj przez 5-10 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj cukier i mieszaj do połączenia. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut. Zdejmij z ognia. Żelatynę rozpuść w wodzie i pozostaw na 5 minut. Następnie ją podgrzej w mikrofalówce, otwiera się w nowym oknie, wymieszaj i wlej do lekko przestudzonej już masy bananowej. Dobrze wymieszaj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Złóż ciasto. Odłożone wcześniej dwa banany obierz i pokrój w plasterki. Na wierzchu ciasta bananowego porozkładaj równomiernie plasterki bananów. Zalej owoce tężejącą masą bananową. Małpiszona wstaw do lodówki do całkowitego stężenia. Podawaj na zimno.
Źródła: terazgotuje.pl
