Spis treści:
- Przepis na kurczaka zapiekanego z pieczarkami
- Jak zrobić kurczaka zapiekanego z pieczarkami?
Kurczak zapiekany z pieczarkami to świetny pomysł na prosty obiad. Warto dzień wcześniej zamarynować mięso, by przeszło aromatem przypraw. Poza tym przygotowanie tego dania zajmuje bardzo niewiele czasu i nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych. Gotową potrawę możesz podać z tłuczonymi ziemniakami, ryżem, lub ulubionym pieczywem.
Przepis na kurczaka zapiekanego z pieczarkami
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 4 podudzia z kurczaka,
- 4 pałki z kurczaka,
- 2 cebule,
- 4 łyżki musztardy,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki miodu,
- 2 łyżeczki suszonego tymianku,
- 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- 250 g pieczarek,
- 1 łyżkę masła klarowanego,
- szczyptę gałki muszkatołowej,
- sól, pieprz (do smaku).
Do takiego obiadu warto dorzucić również surówkę, możesz postawić na klasyczną opcją z białej kapusty lub marchewkę z jabłkiem.
Jak zrobić kurczaka zapiekanego z pieczarkami?
Obierz cebule i pokrój w kosteczkę. Wymieszaj musztardę z oliwą, miodem i suszonym tymiankiem. Połącz z cebulą. Dopraw marynatę około ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu.
Obtocz w marynacie podudzia i pałki z kurczaka, przełóż do miski i odstaw na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc.
Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz pod przykryciem z folii aluminiowej przez godzinę.
W trakcie pieczenia mięsa pokrój pieczarki (niezbyt drobno, np. na połówki) i obsmaż na maśle klarowanym - krótko, tak by pozostały jędrne. W trakcie smażenia dopraw pieczarki gałką muszkatołową i solą.
Podlej kurczaka sosem z dna naczynia żaroodpornego. Dołóż podsmażone pieczarki. Piecz jeszcze przez 15-20 minut.
Przed podaniem udekoruj kurczaka świeżą natką pietruszki.
Źródła: terazgotuje.pl
