Spis treści:
- Kotlety z młodej kapusty - lista składników
- Kotlety z młodej kapusty - przepis
Gdy tylko na straganie pojawia się pierwsza młoda kapusta, należy odpowiednio wykorzystać ją w kuchni - to w końcu nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe warzywo. A gdyby tak przygotować soczyste kotleciki, które pokochają nie tylko wegetarianie? Ten przepis to prawdziwa gratka dla każdego, kto ceni sobie kuchnię sezonową.
Kotlety z młodej kapusty - lista składników
Przygotuj następujące składniki:
- 1 mała kapusta młoda,
- 1 marchewka mała,
- 2 jajka,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- pół łyżeczki cząbru,
- ⅓ łyżeczki tymianku,
- sól i pieprz,
- bułka tarta do obtoczenia,
- masło do smażenia.
Zobacz także: 7 pomysłów na karczocha. Warzywo o orzechowym smaku, które wspomaga trawienie
Kotlety z młodej kapusty - przepis
Kapustę podziel na mniejsze części. Włóż do garnka, zalej wodą i posól. Zagotuj i zostaw na średnim ogniu na około 10-15 minut. Następnie odcedź i zmiel. Możesz też bardzo drobno pokroić.
Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj drobno.
Na maśle zeszklij cebulę, czosnek i marchewkę.
Do kapusty dodaj startą marchewkę, posiekaną cebulę i czosnek. Wbij jajka, wsyp cząber, tymianek oraz dopraw solą i pieprzem według uznania.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Jeśli masa będzie zbyt luźna, dodaj odrobinę bułki tartej, aby ją zagęścić. Z przygotowanej masy formuj niewielkie kotleciki. Każdy kotlet delikatnie obtocz w bułce tartej.
Na patelni rozgrzej masło. Smaż kotlety z młodej kapusty na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
Źródło: terazgotuje.pl
