To jedna z najpyszniejszych przekąsek z ciasta francuskiego. Do farszu dodaj te 2 składniki

Przekąska karpacka to ciekawe połączenie ciasta francuskiego z jakże naszymi polskimi dodatkami - ziemniakami i jajkami. Kuchnia tego regionu charakteryzuje się prostymi i przystępnymi przepisami z ogólnie dostępnych składników. Nie mogło jednak zabraknąć wędzonych serów, tak popularnych przecież w Karpatach. Ta przekąska podbije serca wszystkich twoich gości, więc lepiej od razu przygotuj podwójną porcję.

Sprawdź także: Proste danie na twój dzisiejszy obiad. Nie mrugniesz a zniknie z talerzy

Oczywiście możesz skusić się na samodzielne przygotowanie ciasta francuskiego. Jeżeli jednak lubisz szybkie rozwiązania, przekąskę karpacką możesz zrobić z gotowego ciasta, które kupisz praktycznie, w każdym sklepie. Warto jednak zwrócić uwagę na skład ciasta, postaraj się wybrać te z krótką listą składników, bez chemii i zbędnych konserwantów. 

Składniki:

• 1 arkusz ciasta francuskiego, 
• 300 g ziemniaków, 
• 3 jajka, 
• 50 g wędzonego sera, 
• ½ pęczka koperku, 
• 2 łyżki śmietany kwaśnej 18 proc., 
• 2 łyżki masła,
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu.

Dodatkowo: 

• jajko do posmarowania ciasta, 
• sól do gotowania ziemniaków.

Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i lekko przestudź. Dodaj do nich śmietanę i masło. Ubij je tłuczkiem na puree. Jajka ugotuj na twardo. Ostudź je i obierz, a następnie posiekaj w średniej wielkości kostkę. Koperek drobno poszatkuj. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. 

W dużej misce wymieszaj delikatnie puree ziemniaczane z koperkiem. Dopraw pieprzem. Następnie dodaj ser, a na końcu jajka. Uważaj, by nie zmiażdżyć kawałków jajek. 

Ciasto francuskie rozwiń na blacie i pokrój je w 4-6 kwadratów. Zwiń brzegi w ruloniki, tworząc wewnątrz gniazdko. Do środka włóż po 2-3 łyżki nadzienia ziemniaczanego. 

Odkładaj ciasto francuskie z nadzieniem na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw całość do piekarnika nastawionego na 200 st. Celsjusza. Piecz przez 25-35 minut, do ładnego zrumienienia. 

Przekąski karpackie wyjmij i podawaj natychmiast, na gorąco. 

Źródła: terazgotuje.pl