Spis treści:
- Zapiekanka z mięsem mielonym z trzema serami - przepis
- Z czym podawać zapiekankę z mięsem mielonym?
Mięso mielone, makaron i sery mogą być podstawą obiadu, który syci całą rodzinę i nie wymaga zaawansowanych umiejętności. Zapiekanka z mięsem mielonym i trzema serami powstaje przez połączenie makaronu, mięsa, kilku rodzajów sera i sosu pomidorowego, a następnie zapieczenie ich w jednym naczyniu. Jako dodatek do tej zapiekanki poleca się świeże sałatki warzywne lub surówki na bazie kapusty i marchewki.
Zapiekanka z mięsem mielonym z trzema serami - przepis
Mięso mielone to często ratunek, gdy nie mam pomysłu, co zrobić na obiad. Kotlety, spaghetti, pulpety - zwykle stawiam na te proste propozycje. Czasami jednak chce mi się jakiejś odmiany i tak właśnie powstał ten przepis.
Zapiekanka z mięsem mielonym z trzema serami to prawdziwa eksplozja smaku, a przy tym niesamowicie aromatyczna i sycąca propozycja na obiad dla całej rodziny. To jedno z tych dań, które przygotowuje się szybko i przyjemnie, a efekt jest naprawdę imponujący.
Moja ulubiona zapiekanka ma jeszcze jedną zaletę - jest obłędnie kremowa i serowa, wprost rozpływa się w ustach. W środku znajduje się makaron jajeczny połączony z serkiem śmietankowym, a do tego cheddar i mozarellę. Po zapieczeniu tworzą niezwykle apetyczną, rumianą warstwę, która przyjemnie ciągnie się, gdy nakładam kolejne porcje.
Dlaczego właśnie zapiekanka na obiad? Lubię ten typ dania przede wszystkim za to, że nie trzeba osobno przygotowywać poszczególnych elementów. Najważniejsze składniki trafiają po prostu do jednego naczynia - w tym przypadku mamy mięso mielone, sery, pomidory i sporą porcję nabiału.
Składniki
- 450 g mielonej wołowiny,
- 1 puszka krojonych pomidorów,
- 1 puszka krojonych pomidorów z chilli,
- 170 g koncentratu pomidorowego,
- łyżeczka soli,
- łyżeczka cukru,
- łyżeczka suszonych włoskich ziół,
- szczypta pieprzu,
- 3 szklanki suchego makaronu jajecznego średniej wielkości,
- 5 posiekanych dymek,
- 220 g kwaśnej śmietany,
- 85 miękkiego serka śmietankowego,
- 1 szklanka starego sera cheddar,
- 1 szklanka startego parmezanu,
- 1 szklanka startej mozarelli.
1. Rozgrzewam dużą patelnię na średnim ogniu, wykładam na nią mięso mielone. Smażę, rozdrabniając drewnianą łyżką, aż całkowicie straci różowy kolor.
2. Dodaję obie puszki pomidorów razem z zalewą, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, cukier, włoską mieszankę ziół. Mieszam, zmniejszam ogień i gotuję sos na małym ogniu, do lekkiego zgęstnienia. W tym czasie przygotowuję pozostałe składniki.
3. Rozgrzewam piekarnik do 175 °C. Makaron jajeczny gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzam.
4. W średniej wielkości misce mieszam ugotowany makaron z posiekaną dymką, kwaśną śmietaną i serkiem śmietankowym.
5. Natłuszczam naczynie żaroodporne (moje ma wymiary około 23x33 cm), wykładam do niego mieszankę makaronową. Na wierzchu rozprowadzam sos z mięsem mielonym.
6. Posypuję startym cheddarem, parmezanem i mozarellą.
7. Przykrywam naczynie folią aluminiową. Piekę przez 35 minut, następnie zdejmuję folię i piekę jeszcze przez 5 minut.
Zobacz również:
Z czym podawać zapiekankę z mięsem mielonym?
Zapiekanka z mięsem mielonym z trzema serami to samo w sobie danie tak kompletne, że właściwie nie potrzebuje dodatków. Lubię jednak zestawić ją z czymś świeżym i lekkim, aby nieco zrównoważyć smaki - zawsze to także dodatkowa porcja witamin z warzyw.
Najczęściej serwuję więc do tego obiadu sałatkę z chrupiących warzyw. Wystarczy nawet gotowa mieszanka sałat, do tego pomidor, ogórek czy papryka oraz lekki dressing. Taka kompozycja świeżych warzyw dobrze przełamuje serowy smak zapiekanki.
Zapiekanka doskonale smakuje także z surówką na bazie kapusty i marchewki. Ta świeżość i lekka kwaskowatość doskonale równoważy kremowy sos.
Niezależnie od tego, czy podasz zapiekankę solo, czy jednak z warzywnymi dodatkami, jestem pewna, że szybko wyląduje w twoim stałym menu. Szykuj się też na to, że rodzina na pewno będzie chciała wziąć dokładki.
Źródło: terazgotuje.pl