Spis treści:
- Przepis na zapiekankę z sosem śmietanowym
- Jak zrobić zapiekankę z sosem śmietanowym?
Z ziemniaków można przyrządzić wiele smakowitych dań, od placków, przez frytki, po różnego rodzaju zapiekanki. Jednym z najprostszych, a zarazem najsmaczniejszych i najbardziej efektownych ziemniaczanych dań jest zapiekanka z sosem śmietanowym. Łączy w sobie delikatne plasterki ziemniaków i cebuli ułożone warstwami i pieczone w pysznym, bogatym sosie na bazie sera i śmietanki. Świetnie sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny, najlepiej od razu zrób większą porcję, dzięki czemu będziesz mieć pyszny posiłek na kilka dni.
Sprawdź także: To nie bułka tarta ani panko. Obtocz pierś z kurczaka, chrupie aż miło i smakuje
Przepis na zapiekankę z sosem śmietanowym
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować
- 1,2 kg ziemniaków,
- 400 ml śmietany 18 proc.,
- 100 g tartego sera cheddar,
- 50 g tartej mozzarelli,
- 1 cebula,
- 3 łyżki masła,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- 1 łyżeczka musztardy,
- łyżeczka rozmarynu,
- ¾ łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki pieprzu.
Dodatkowo:
- rozmaryn do podania.
Gotową zapiekankę możesz jeść solo lub podać ją z kawałkiem smażonej, pieczonej lub grillowanej piersi z kurczaka. Wówczas otrzymasz jeszcza bardziej sycący obiad.
Jak zrobić zapiekankę z sosem śmietanowym?
Umyj ziemniaki i pokrój je w plasterki o grubości ok. 1,5 cm, a cebulę posiekaj w jak najcieńsze piórka. Przełóż je do miski i dopraw połową soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby równomiernie pokryć składniki.
Ziemniaki i cebulę układaj w małe stosiki, a następnie przenoś je poziomo do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
W garnuszku rozpuść masło i dodaj mąkę. Smaż całość przez 2-3 minuty, a następnie dołóż musztardę, pozostałe przyprawy oraz śmietanę. Dodaj także nieco rozmarynu. Podgrzewaj wszystko na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż sos będzie gęsty i bulgoczący. Zdejmij go z ognia i delikatnie wmieszaj ser cheddar.
Polej ziemniaki przygotowanym sosem śmietanowym, dokładnie wlewając go między szczeliny. Całość posyp serem mozzarella.
Zapiekankę z sosem śmietanowym przykryj folią aluminiową i wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza i piecz przez ok. 60 minut.
Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 20-30 minut, do lekkiego zrumienienia i całkowitej gotowości ziemniaków.
Zapiekankę wyjmij z pieca i odstaw na 15 minut przed podaniem. Serwuj z dodatkiem rozmarynu.
Źródła: terazgotuje.pl
