Reklama
Reklama

Ulubiony weekendowy obiad mojej rodziny. Sekret tkwi w marynacie

Kurczak w ziołowej marynacie jest nie tylko miękki, ale do tego aromatyczny. Doskonale sprawdzi się jako klasyczny obiad, w towarzystwie ziemniaków lub frytek i surówki ze świeżych warzyw.

To świetny przepis zwłaszcza wtedy, gdy szukasz prostego, szybkiego pomysłu na obiad. Wystarczy przygotować ziołową marynatę i to wszystko - ten kurczak zawsze się udaje.

Kurczak w ziołowej marynacie - lista składników

  • 600 g pałek lub udek z kurczaka, 
  • 2 łyżki oliwy, 
  • 1 łyżka musztardy dijon, 
  • 1 łyżka musztardy chrzanowej, 
  • 1 łyżeczka miodu, 
  • 2 ząbki czosnku, 
  • pół łyżeczki rozmarynu suszonego, 
  • pół łyżeczki tymianku, 
  • pół łyżeczki majeranku, 
  • pół łyżeczki natki pietruszki suszonej, 
  • pół łyżeczki papryki mielonej słodkiej, 
  • odrobina lubczyku (opcjonalnie), 
  • sól i pieprz do smaku. 

Kurczak w ziołowej marynacie - przepis

W misce wymieszaj oliwę, musztardę dijon, musztardę chrzanową i miód. Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do marynaty. Wsyp wszystkie przyprawy: rozmaryn, tymianek, majeranek, natkę pietruszki, paprykę mieloną oraz opcjonalnie lubczyk. Popieprz. Dokładnie wymieszaj. 

Kurczaka z każdej strony natrzyj solą. Dokładnie obtocz je w przyprawach. Przykryj i odstaw do lodówki na około 40 minut.  

Reklama

Piekarnik rozgrzej do 190°C (grzanie góra-dół). Przełóż kurczaka w ziołowej marynacie do rękawa do pieczenia, zamknij po obu stronach i ułóż na blasze. Możesz wlać jeszcze trochę oliwy, ale nie jest to konieczne. Tuż przy końcach zrób ostrym nożem niewielkie nacięcie.  

Piecz przez 40-50 minut, a następnie rozetnij rękaw i piecz jeszcze 10–15 minut, aby skórka się zarumieniła. 

Źródło: terazgotuje.pl

Zobacz też:

Soczyste szaszłyki z karkówki z grilla lub piekarnika. Sekretem jest obłędna marynata

Dodaję do ciasta drożdżowego. Jest delikatne jak puch i nie wysycha

Na Śląsku to rarytas. Dziś już mało kto je w ten sposób ziemniaki, choć są pyszne

INTERIA.PL
Dowiedz się więcej na temat: dania główne
Przejdź na