Urnebes - pyszna pasta rodem z Bałkanów. Wprost idealna na grilla

Urnebes to po serbsku "nieporządek" lub też "zamieszanie" - i zdecydowanie ma to sens w przypadku tej wyjątkowej pasty, która stanowi prawdziwą kulinarną eksplozję smaku rodem z Bałkanów. Jej składniki są bardzo proste - wystarczy biały ser, papryka, śmietana, drobno posiekana papryczka i przyprawy, aby ten banalny w przygotowaniu dodatek zachwycił wyrazistością. Jedyne, co należy zrobić, to wymieszać je ze sobą, a efekt jest tak pyszny, że faktycznie robi na stole niezłe zamieszanie.

Kulinarni eksperci podkreślają, że dokładny przepis może różnić się w zależności od preferencji gospodyni, ale baza pozostaje ta sama. Każdy, kto zna bałkańską kuchnię wie, że Urnebes od razu się z nią kojarzy. Jeżeli natomiast ktoś jeszcze nie próbował tamtejszych specjałów, przygotowanie tej prostej pasty może być dobrym początkiem poznawania nowych kulinarnych rejonów.

Sprawdź także: Oryginalny i ostry dodatek do wędlin i mięs. Jak zrobić masło miodowe?

Przepis na Urnebes jest naprawdę banalny. Potrzebne ci będą następujące składniki:

• 150 g kwaśnej śmietany,
• 250 g twarogu,
• 3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku,
• 1 świeża ostra papryczka drobno posiekana,
• 2 łyżeczki mielonej ostrej papryki,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• sól i pieprz.

Przygotuj miskę. Rozgnieć w niej przy pomocy widelca twaróg. 

Dodaj śmietanę i mieszaj aż uzyskasz jednolitą masę.

Do mieszkanki dodaj: posiekaną ostrą papryczkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i mieloną ostrą paprykę.

Dodaj oliwę z oliwek, całość wymieszaj.

Urnebes to idealna przekąska na imprezę czy grilla - doskonale sprawdzi się więc podczas zbliżającej się majówki, zwłaszcza gdy chcesz zaserwować swoim gościom coś nowego i oryginalnego, czego być może jeszcze nie jedli. Ta kremowa, intensywna w smaku pasta z serem i papryką umiejętnie podkreśli charakter grillowanego mięsa, może być także dobrym dodatkiem do burgera. Śmiało można zestawiać ją także ze świeżymi warzywami.

Bez wątpienia dobrym pomysłem jest zestawienie jej z ulubionym pieczywem - wiele osób lubi także łączyć Urnebes z frytkami.

Niezależnie od tego, z czym zestawisz ten dodatek, każde danie wiele na tym zyska. Jak widać, połączenie kilku składników wystarczy, aby przenieść się na rozgrzane słońcem Bałkany.

Źródło: terazgotuje.pl