Spis treści:
- Przepis na naleśniki z mąki kokosowej
- Jak zrobić naleśniki z mąki kokosowej?
Naleśniki z mąki kokosowej i mleka kokosowego są bezglutenowe i niskowęglowodanowe. Świetnie sprawdzą się przy diecie osób dbających o linię lub cierpiących na celiakię. Jeśli jesteś na diecie keto, zamień skrobię na mąkę migdałową. Całość cechuje się bardzo charakterystycznym aromatem.
Kokosowe naleśniki można podać z bitą śmietaną, jagodami i malinami, ale także i dodatkami wytrawnymi - wystarczy pominąć ekstrakt waniliowy. Podawaj to danie na śniadanie lub kolację, wyjątkowy lunch do pracy czy przekąskę do szkoły. Ciasto jest niezwykle delikatne i wręcz rozpływa się w ustach.
Zobacz również:
Przepis na naleśniki z mąki kokosowej
Z poniższych składników wyjdzie około czterech do sześciu mniejszej wielkości naleśników. Jeśli chcesz zrobić danie dla kilku osób podwój liczbę składników.
Składniki
- 100 ml mleka kokosowego,
- 4 łyżki mąki kokosowej,
- 4 jajka,
- 1 łyżka oleju kokosowego,
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej,
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego,
- 1 szczypta soli,
- olej do smażenia.
Jak zrobić naleśniki z mąki kokosowej?
Jajka wbij do miski i ubij je do powstania jednolitej, gładkiej masy.
Dodaj mleko, płynny olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Całość wymieszaj.
Następnie wsyp mąkę, skrobię i sól. Energicznie wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji i usunięcia wszelkich grudek.
Pozostaw ciasto na 10 minut.
Patelnię posmaruj cienką warstwą oleju i rozgrzej na średnim ogniu. Nakładaj po chochelce ciasta i rozprowadź ją równomiernie na płaski placek. Smaż naleśnika z każdej strony przez 1-2 minuty z każdej strony.
Gotowe naleśniki z mąki kokosowej odkładaj warstwowo na talerz. Podawaj je od razu po przyrządzeniu, najlepiej z dodatkiem śmietanki i świeżych owoców.
Źródła: terazgotuje.pl