Spis treści:
- Przepis na ciasto gołąbek
- Jak zrobić ciasto Gołąbek?
Ciasto gołąbek to dość prosty w przygotowaniu deser łączący ciasto czekoladowe ze słodkim kremem śmietankowym z nutą wanilii. Ciekawym akcentem są tu plasterki gruszek, które rozpływają się w ustach, urozmaicając wypiek, dodając mu jeszcze więcej smaku i ciekawych tekstur. Gotowy smakołyk koniecznie podaj w towarzystwie kawy lub herbaty.
Sprawdź także: Szybkie pączki dla początkujących. Koniecznie zrób w karnawale
Przepis na ciasto gołąbek
Zanim zabierzesz się za przygotowanie ciasta, zaopatrz się w odpowiednią formę. Najlepiej sprawdzi się blacha o wymiarach 20x30 cm.
Składniki na ciasto:
- 200 g gorzkiej czekolady,
- 150 g masła,
- 150 g cukru,
- 4 jajka,
- 100 g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Składniki na krem:
- 300 ml śmietanki 36 proc.,
- 2 łyżki cukru,
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
- 2 dojrzałe gruszki.
Posypka:
- 100 g orzechów włoskich.
Jak zrobić ciasto Gołąbek?
Przygotuj ciasto. W garnuszku rozpuść masło z czekoladą, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do przestudzenia. W drugiej misce ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj je do masy czekoladowej. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Wmieszaj do całkowitego połączenia składników. Przelej masę równomiernie do dwóch foremek o wymiarach 20x30 cm wyłożonych papierem do pieczenia. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza przez ok. 15-20 minut, do suchego patyczka. Wyjmij i ostudź blaty całkowicie.
Przygotuj wypełnienie. W misce ubij śmietankę na sztywno. Pod koniec dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Gruszki obierz i oczyść z gniazd nasiennych. Pokrój je na cienkie plastry.
Złóż ciasto. Na jednym blacie ciasta rozsmaruj ok. połowę kremu. Na to połóż plasterki owoców i przykryj drugim blatem. Rozsmaruj pozostały krem śmietankowy. Przygotuj posypkę. Orzechy włoskie drobno posiekaj i posyp na wierzchu ciasta. Ciasto gołąbek wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Źródła: terazgotuje.pl
