Warstwowe ciasto kawowe na herbatnikach. Prosty deser na weekend

To pyszne ciasto kawowe przygotujesz z trzema różnymi, przeplatającymi się smakiem warstwami. Wśród nich jest ciemna masa czekoladowo-orzechowa z nutą kawy oraz likieru kawowego, a także słodko-słony kajmak domowej roboty. Całość przełamana jest lekko kwaśną jabłkowo-pomarańczową galaretką. Nie zapomnij zaopatrzyć się także w ulubione herbatniki, które posłużą za spód i przełożenie deseru. 

Sprawdź także: Genialne ciasto cytrynowe. Główny składnik zdziwi każdego

Zanim zabierzesz się za przygotowanie deseru, zaopatrz się w odpowiednią formę. Polecamy kwadratową blachę o wymiarach  24 × 24 cm. 

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 450 g herbatników.

Masa ciemna kawowa: 

• 200 g mielonych orzechów (np. włoskich), 
• 200 ml mleka, 
• 100-150 g cukru pudru (wg uznania), 
• 250 g masła, 
• 2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 
• (opcjonalnie) 1 kieliszek spirytusu lub likieru kawowego. 

Masa kajmakowa: 

• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego, 
• 50 g masła. 

Warstwa z jabłkami: 

• 5 jabłek,  
• 2 łyżki cukru brązowego, 
• 1 galaretka pomarańczowa.

Zrób masę kajmakową. Do patelni z grubym dnem wlej mleko skondensowane, dodaj masło pokrojone na kawałki i zacznij podgrzewanie. Cały czas mieszaj i gotuj kajmak przez 20 minut. Masa powinna zrobić się gęsta i jednolita, a także zmienić swój kolor. Odstaw do wystygnięcia. 

Przygotuj ciemną masę kawową. Zaparz orzechy. Zagotuj mleko i zalej nim mielone orzechy. Wymieszaj dokładnie i odstaw do przestudzenia. Kawę rozpuść w odrobinie gorącej wody i również ostudź. Masło utrzyj mikserem z cukrem pudrem na puszystą masę. Do utartego masła dodawaj stopniowo przestudzone orzechy z mlekiem oraz rozpuszczoną kawę. Miksuj do uzyskania gładkiego kremu. 

Masę galaretkowo-jabłkową zancznij przygotowywać od obrania owoców, zetrzyj je na tarce, dodaj cukier i smaż na patelni do miękkości. Kiedy owoce zmiękną, wsyp zawartość saszetki z galaretką pomarańczową. Mieszaj cały czas i podgrzewaj aż zrobi się jednolita masa.  

Złóż ciasto. Pzygotuj blachę 24 × 24 cm. Wyłóż nią pierwszą warstwą herbatników. Rozsmaruj ciemną masę kawową. Przykryj herbatnikami i masą krówkową. Następnie znów rozłóż herbatniki. Rozsmaruj warstwę jabłkową i przykryj herbatnikami.  

Źródła: terazgotuje.pl