Weź kaszę jaglaną i zdrowe pestki. Przygotujesz przepyszny pasztet

Pasztet z pestkami dyni zrobisz bez dodatku mięsa. Podstawą są tu oczywiście dyniowe pestki, genialnego źródła cynku i zdrowych tłuszczów. Będziesz potrzebować także niezwykle zdrowej kaszy jaglanej, która jest lekkostrawna, ma sporo błonnika, mnóstwo witamin z grupy B, a także minerałów, takich jak żelazo, krzem, czy magnez. Taki pasztet doskonale sprawdzi się w diecie osób, które dbają o zdrowie, lub chcą zrzucić nieco nadprogramowych kilogramów. 

Sprawdź także: Wlej rozbełtane jajka do makaronu z warzywami. Zrobisz obłędną zapiekankę na obiad

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:  

• 400 g pestek dyni, 
• 120 g kaszy jaglanej, 
• 4 cebule, 
• mała marchewka, 
• 600 ml bulionu warzywnego, 
• 120 g mąki ziemniaczanej, 
• 30 ml oliwy, 
• garść łuskanego słonecznika, 
• sól i pieprz do smaku, 
• olej rzepakowy do smażenia.

Gotowy pasztet możesz podawać jako przystawkę, lub jeść go wraz z ulubionym pieczywem. 

Kaszę jaglaną ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Osobno ugotuj marchewkę. W tym czasie rozdrobnij 350 g pestek dyni z użyciem rozdrabniacza albo blendera.  

Cebulę posiekaj drobno. Podsmaż ją na rozgrzanym oleju. Połącz ją z kaszą jaglaną i zmiksuj drobno, najlepiej z pomocą blendera. 

Wlej bulion warzywny do miski. Przełóż do niego pestki z dyni, cebulę i kaszę jaglaną. Wrzuć marchewkę, podzieloną na mniejsze kawałki. Dodaj oliwę z oliwek, sól i pieprz. Miksuj tak długo aż uzyskasz gładką masę. Dodaj mąkę ziemniaczaną, resztę pestek z dyni, łuskanego słonecznika i ponownie wymieszaj na gładką masę. 

Masę przelej do keksówki albo foremek aluminiowych do pasztetu. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez godzinę bez przykrycia.  

Źródła: terazgotuje.pl