Spis treści:
- Ciasto pomarańczowe lepsze od babki cytrynowej
- Wilgotne i puszyste ciasto pomarańczowe - przepis
Ciasto pomarańczowe lepsze od babki cytrynowej
Jakiś czas temu uznałam, że na moim świątecznym stole pojawi się coś innego niż klasyczna babka cytrynowa. Chciałam jednak w Wielkanoc zaserwować moim bliskim coś słodkiego, ale jednocześnie orzeźwiającego - wtedy uznałam, że ciasto pomarańczowe może być świetną propozycją.
Nie myliłam się, ponieważ ten przepis szybko podbił serca wszystkich członków rodziny. Moje ciasto pomarańczowe jest przyjemnie delikatne, leciutkie, a co najważniejsze - następnego dnia wciąż świeżutkie, przyjemnie mokre.
Przepyszna czekoladowa polewa to coś, co dodatkowo wyróżnia ten wypiek spośród innych. To akcent, który sprawia, że ten wypiek w smaku nieco przypomina ciastka delicje.
Zobacz również:
Wilgotne i puszyste ciasto pomarańczowe - przepis
Przepis na wilgotne i puszyste ciasto pomarańczowe jest bardzo prosty - jestem pewna, że każdy sobie z nim poradzi. Spróbuj, a na pewno powtórzysz na Wielkanoc.
- 3 jajka,
- 180 g cukru białego,
- łyżeczka cukru wanilinowego,
- skórka starta z pomarańczy,
- 80 ml oleju,
- 160 ml mleka 2%,
- 150 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy,
- 350 g mąki pszennej tortowej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Polewa czekoladowa:
- 20 g masła,
- 10 g kakao,
- 50 g czekolady gorzkiej 70%,
- 80 ml śmietanki kremówki 30%.
Zacznij od zmiksowania jajek z cukrem i cukrem winilinowym - ma powstać jasna, puszysta masa. Jeszcze podczas ubijania dodaj skórkę z pomarańczy, w następnym kroku powoli wlewaj olej. Następnie porcjami wlej mleko, następnie sok pomarańczowy.
Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiej do miski. Dodawaj porcjami do masy jajecznej, delikatnie wmieszaj łyżką do połączenia.
Ciasto przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj z wierzchu.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni Celsjusza przez około 50-60 minut - do suchego patyczka.
Wyjmij z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia. Nie wyjmuj z formy, aż ciasto nie będzie wystudzone.
Przygotuj polewę czekoladową.
Czekoladę pokrusz na mniejsze kawałki. W rondelku, na niewielkim ogniu, rozpuść masło.
Przez cały czas mieszając, dodaj śmietankę kremówkę.
Kiedy składniki się połączą, czas na wsypanie kakao i pokruszonej czekolady. Cały czas energicznie mieszaj, aż powstanie jednolita masa. Odstaw do ostygnięcia.
Ciasto pomarańczowe polewaj letnią polewą.
Źródło: smaker.pl, terazgotuje.pl
