Wilgotne, mocno czekoladowe ciasto z kokosowym akcentem. Idealne na Trzech Króli

Święto Trzech Króli to dzień wolny, a więc kolejna okazja do tego, aby spotkać się z bliskimi osobami. Jeżeli spodziewasz się gości lub do kogoś się wybierasz, pewnie szukasz pomysłu na coś pysznego - dziś mamy do zaproponowania obłędne ciasto.

Ten przepis sprawdzi się zwłaszcza wtedy, kiedy czasu jest niewiele. Proste składniki, zero skomplikowanych czynności, nie potrzebujesz nawet miksera. Dla wielu osób brzmi to jak idealna propozycja.

Ciasto: 

• 200 g mąki pszennej, 
• 200 ml maślanki, 
• 150 g cukru, 
• 100 g kakao, 
• 100 ml oleju rzepakowego, 
• 1 jajko, 
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 
• ½ łyżeczki soli. 

Polewa: 

• 250 g cukru pudru,
• 4 łyżki kakao, 
• 4 łyżki gorącego mleka. 

Dodatkowo: 

• 200 g wiórków kokosowych do dekoracji. 

Przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej misce rozbełtaj jajko, a następnie dodaj olej i maślankę. 

Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając tylko do połączenia. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 20x20 cm. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 25-30 minut lub do suchego patyczka. 

Wyjmij i ostudź ciasto, a następnie pokrój całość w równą kostkę. 

Przygotuj polewę. W małym rondelku wymieszaj cukier puder i kakao. Dodaj gorące mleko i mieszaj, aż uzyskasz gładki i dość rzadki syrop. Delikatnie przestudź, ale nie całkowicie. 

Do głębokiego talerza lub miski wsyp wiórki kokosowe do dekoracji. 

Bierz po każdej kostce ciasta i maczaj je w ciepłej polewie czekoladowej przez ok. 20-30 sekund, by płyn wchłonął się w ciasto. Następnie natychmiast przenieś je do miski z wiórkami kokosowymi i dość mocno dociśnij, by kokos przykleił się do wierzchu i boków. 

Gotowe ciastka odkładaj na talerzu i wstaw na kilka godzin do lodówki. 

Szybkie ciasto na Trzech Króli podawaj na zimno. Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 2-3 dni. 

Źródło: terazgotuje.pl