Wszyscy robią sok z mniszka, a ja testuję inny przysmak. Do naleśników i ciastek jest wspaniała

Idealnie, gdy coś jest pyszne - ale jeszcze lepiej, gdy jest pyszne i zdrowe. Dziś zachęcamy, aby nie omijać rosnących w naszym otoczeniu mniszków lekarskich. Te będące stałym elementem polskiego krajobrazu kwiatki skrywają w sobie wielką moc. Mało kto wie, że można przygotować z nich przepyszną galaretkę, która posmakuje dorosłym i dzieciom, a przy tym zdziała cuda dla organizmu.

Mniszek lekarski potocznie nazywany jest mleczem lub dmuchawcem - to częsty widok na polskich trawnikach i łąkach. Na co dzień mijamy go obojętnie, traktując jako zwykły element krajobrazu, a nawet chwast. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że ta niepozorna bylina to prawdziwe remedium na wiele dolegliwości.

Jakie właściwości mają kwiaty mniszka lekarskiego? Zawierają one wiele składników aktywnych takich jak ksantofile, flawonoidy, witamina C, a także minerały, które wspierają zdrowie wątroby, dróg żółciowych oraz układu pokarmowego. 

Jeżeli zmagasz się z problemami trawiennymi, takimi jak wzdęcia czy zaparcia, to właśnie w kwiatach mniszka możesz znaleźć ukojenie. Roślina ta wspiera także oczyszczenie organizmu z toksyn, dzięki czemu poprawia kondycję skóry. Ponadto bogaty w witaminę C mniszek lekarski doskonale wzmacnia odporność organizmu.

Mniszek ma także działanie moczopędne oraz przyspiesza proces gojenia się ran. Sięgać po niego powinny także panie zmagające się z nieregularnymi cyklami miesiączkowymi - dzięki tej roślinie możliwe jest przywrócenie równowagi hormonalnej.

Zobacz także: Pobudzające koktajle na bazie herbaty. Siły witalne i energia szybko wrócą

Jak więc wprowadzić tą zdrową roślinę do swojej diety? Popularne opcje to herbata lub syrop, jest jednak jeszcze jeden sposób. Małgorzata Lorenz, która wraz z mężem prowadzi na YouTube kanał @perma-kultura, podaje przepis na pyszną galaretkę z mniszka lekarskiego. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do naleśników czy ciastek - warto spróbować.

Składniki:

• 2 szklanki płatków mniszka,
• 4 szklanki wody, 
• 2 szklanki cukru, 
• 60 g pektyny (lub agaru),
• 2 g szafranu,
• sok z całej cytryny.

Płatki wkładamy do słoików, zalewamy wrzątkiem i tak zostawiamy. 

Po ostygnięciu należy umieścić je w lodówce na 24 godziny.

Po tym czasie należy odcedzić płatki - wodę mniszkową wlewamy do garnka, dodajemy sok z całej cytryny i pektynę, doprowadzamy do wrzenia.

Dodajemy cukier i gotujemy galaretkę przez około 2 minuty. 

Następnie przelewamy do mniejszych słoiczków. Można je trzymać w lodówce lub pasteryzować przez 10 minut.

Źródła: youtube.com/@perma-kultura, terazgotuje.pl