Spis treści:
- Zielony chrzan z awokado - jak połączyć ostrość korzenia z kremowym owocem?
- Chrzanowe wasabi, czyli przepis na chrzan z awokado
- Chrzan z awokado lepszy od majonezu
Zielony chrzan z awokado - jak połączyć ostrość korzenia z kremowym owocem?
Choć tarty chrzan jest bardzo zdrowy, dla niektórych stanowi zbyt ostre wyzwanie. Nie oznacza to jednak, że muszą z niego całkowicie rezygnować. Wystarczy, że ostrość korzenia chrzanu złagodzisz awokado. Ten zdrowy owoc często określamy jako mdły, możesz połączyć z czymś wyrazistym, co będzie bonusem dla obu produktów.
Pasta z chrzanu i awokado ma tę zaletę, że możesz regulować jej ostrość. W zależności od upodobań, do owocu dodaj mniej lub więcej tartego korzenia. Uzyskasz ciekawy dodatek do dań, który będzie miał intensywnie zielony, wiosenny kolor. Co najważniejsze, gotowy produkt łączy w sobie właściwości zdrowotne obu składników. Chrzan ma właściwości bakteriobójcze i wspomaga trawienie, a awokado obniża poziom złego cholesterolu i reguluje poziom cukru we krwi. To atuty nie do przecenienia przy suto zastawionym na Wielkanoc stole.
Zobacz również:
Chrzanowe wasabi, czyli przepis na chrzan z awokado
Chrzan z awokado zrobisz szybko i bez zbędnych ceregieli. W zależności od dodatków, na jakie się zdecydujesz, efekt może nabrać różnych wymiarów.
Składniki
- 1 awokado;
- 1 łyżka chrzanu ze słoika;
- 1 łyżeczka soku z cytryny;
- sól, pieprz;
- 1 łyżka gęstego jogurtu lub łyżeczka oliwy z oliwek
- opcjonalnie: posiekane orzechy, ziarna czarnuszki lub sezamu, posiekany koperek lub czosnek.
Sposób przygotowania:
Awokado umyj, obierz, wyjmij pestkę. Zmiksuj na gładką masę z sokiem z cytryny i z dodatkami. Chrzan dodawaj ostrożnie, by "polskie wasabi" nie wyszło zbyt ostre. Wierzch posyp posiekanymi orzechami lub ziarnami.
Chrzan z awokado jest bazą, której posmak możesz zmieniać dodatkami. To duże pole do eksperymentów kulinarnych: możesz wybierać między czosnkiem a łagodniejszym, posiekanym koperkiem, suszonymi pomidorami a pastą tahini. Za każdym razem uzyskasz zdrową, zieloną pastę.
Chrzan z awokado lepszy od majonezu
W Wielkanoc chrzan z awokado może stać się zdrowszym i smaczniejszym zamiennikiem majonezu. Możesz podać go do ugotowanych jajek lub do jaj faszerowanych.
Chrzanowe wasabi urozmaici smak wędlin, pieczonych mięs czy wielkanocnych pasztetów. Wszędzie tam, gdzie sięgamy po majonez, musztardę lub chrzan tradycyjny, możemy skorzystać z wersji z awokado. Taka ostra pasta może stać się ciekawym dressingiem do wielkanocnych sałatek. Poza świętami jest zdrowym smarowidłem do pieczywa, na imprezach sprawdzi się jako zielony kleks na krakersach. To również zdrowy dip do przekąsek, takich jak chipsy czy krojone w słupki surowe warzywa.
Źródło: terazgotuje.pl