Wyglądają jak z ekskluzywnej kawiarni. Aksamitne czekoladowe naleśniki biją inne na głowę

Zapomnij o tradycyjnych naleśnikach. Wystarczy mała zmiana w cieście, by zwykły obiad zamienić w prawdziwą ucztę dla łasuchów. Te delikatne i mięciutkie naleśniki czekoladowe rozpływają się w ustach i są świetną propozycją na podwieczorek po wypełnieniu ich słodkim twarogiem, owocami lub bitą śmietaną. Zrób je raz, a domownicy będą prosić o powtórkę.

Zobacz również:

---

Przepisy

Słodkie naleśniki inne niż klasyczne. Lekko orzechowe i aromatyczne

Monika Zysk

1. Na początku do miski przesiej mąkę pszenną oraz kakao. Dodaj cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj.
2. Następnie wbij jajka, wlej mleko i zacznij mieszać rózgą lub mikserem ręcznym na niskich obrotach. Mieszaj do momentu, aż składniki się połączą i powstanie gładkie ciasto bez grudek.
3. Dodaj roztopione, lekko przestudzone masło i ponownie wymieszaj. Ciasto powinno być płynne, ale nie zbyt rzadkie. Mieszaj ostrożnie, aby ciasto było jednolite. Odstaw je na około 10-15 minut, aby odpoczęło. Pozwoli to rozwinąć się siatce glutenowej.
4. Rozgrzej patelnię do naleśników. Jest ona szczególnie przydatna z racji wykonania z nieprzywierających materiałów, małej wagi i płaskiego dna. Jeśli używasz patelni bez nieprzywierającej powłoki, możesz delikatnie posmarować ją odrobiną masła lub oleju.
5. Wylewaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię i rozprowadzaj je cienką warstwą po całej powierzchni. Smaż naleśniki na średniej mocy palnika przez około minutę, z jednej strony aż brzegi zaczną lekko odchodzić od patelni. 
6. Naleśniki czekoladowe przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez kilkadziesiąt sekund. W ten sam sposób przygotuj pozostałe placki.

Gotowe naleśniki czekoladowe udekoruj roztopioną czekoladą, bitą śmietaną z syfonu albo pokrojonymi sezonowymi owocami. W szczególności sprawdzają się maliny, truskawki, jagody, czerwone porzeczki i brzoskwinie. Wybieraj te dodatki, które najbardziej ci smakują.

Źródło: terazgotuje.pl