Wystarczy tylko pokroić składniki i wrzucić do garnka. Aromatyczny Kociołek Karpacki to hit

Kociołki to dania, które od lat cieszą się dużą popularnością w polskich domach. To sycące, aromatyczne potrawy jednogarnkowe, w których wszystkie składniki duszą się razem, łącząc smaki i tworząc pełnowartościowy obiad bez konieczności brudzenia wielu naczyń. Jednym z takich dań jest prosty do przygotowania Kociołek Karpacki. 

Składa się z delikatnych filetów z piersi kurczaka, ziemniaków, marchewki, cebuli oraz przypraw, wśród których królują zioła prowansalskie. Całość dusi się w sosie własnym ok. 40 minut, dzięki czemu mięso jest soczyste, a warzywa miękkie i aromatyczne. Kociołek Karpacki to danie, które doskonale sprawdzi się na szybki obiad w tygodniu, ale i na rodzinny posiłek w weekend. 

Wystarczy podać go ze świeżą sałatą, żeby otrzymać kompletny, pełnowartościowy i pyszny posiłek. 

Składniki:

• 4 pojedyncze filety z piersi kurczaka,  
• 6 ziemniaków, 
• 4 młode marchewki, 
• cebula, 
• łyżka ziół prowansalskich, 
• sól, pieprz (do smaku), 
• olej rzepakowy (do smażenia), 
• świeża sałata (do podania). 

Sposób wykonania:

Podziel filety z piersi kurczaka na niewielkie kawałki. Oprósz solą. 

Obierz ziemniaki i pokrój na cząstki (np. na ósemki). Na podobnej wielkości kawałki pokrój obrane marchewki. Posiekaj dość drobno cebulę. 

Rozgrzej w garnku z grubym dnem trochę oleju. Krótko obsmaż na nim mięso.  

Wyjmij mięso z garnka i podsmaż na oleju cebulę. Gdy się zeszkli, z powrotem włóż mięso. 

Dołóż do garnka warzywa i zioła prowansalskie. Wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw całość solą i pieprzem. 

Duś warzywa z mięsem pod przykryciem przez około 30-40 minut - do miękkości wszystkich składników. W razie potrzeby, podlej wodą, żeby się nie przypaliły. Podawaj gorące z dodatkiem świeżej sałaty, np. rukoli. 

Źródło: terazgotuje.pl