Spis treści:
- Truskawka dobrze pasuje do mięsa i słonych serów
- Sałatka z truskawkami, serem feta i orzechami
Truskawka dobrze pasuje do mięsa i słonych serów
Zdawać by się mogło, że truskawki najlepiej pasują do szerokiej maści deserów, wypieków czy słodkich koktajli. Okazuje się jednak, że te powszechnie lubiane owoce mogą stanowić genialne dopełnienie wytrawnej sałatki. Truskawka idealnie pasuje do mięs i słonych serów. Te słodkie i nieco kwaskowate owoce genialnie kontrastują z bardziej wyrazistymi i tłustszymi produktami. Można użyć ich między innymi do polędwiczek wieprzowych czy wołowego carpaccio. Nic nie stoi na przeszkodzie, by za pomocą tej oryginalnej kompozycji zaskoczyć gości na grillu!
Truskawek możemy użyć zarówno w formie stałej (wystarczy pokroić je na drobne kawałki i okraszyć nimi sałatkę) lub w formie płynnej, przygotowując z nich aromatyczny sos. W obydwóch przypadkach idealnie uzupełnią smak dania.
Zobacz również:
Sałatka z truskawkami, serem feta i orzechami
Świeża sałatka z truskawkami, serem feta i orzechami to kapitalna propozycja na letnią przekąskę. Składniki zawarte w tym daniu to prawdziwa bomba witaminowa.
Składniki
- 250 g rukoli
- 50 g liści botwinki
- 150 g świeżych truskawek
- 120 g sera feta
- garści orzechów włoskich
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżki miodu
- 1 łyżki soku z cytryny
- soli i pieprzu do doprawienia
Sposób przygotowania:
- Najpierw dokładnie myjemy rukolę, botwinkę oraz truskawki. Zieleninę umieszczamy w dużej misce, owoce z kolei kroimy na mniejsze kawałki i dorzucamy do reszty składników.
- Siekamy orzechy włoskie, podobnie robimy z serem feta (ten składnik najlepiej pokroić w drobną kostkę). Wrzucamy wszystko do miski z pozostałymi składnikami.
- W osobnej miseczce mieszamy oliwę z oliwek, miód oraz sok z cytryny. Powstałym dressingiem zalewamy sałatkę. Następnie doprawiamy ją solą i pieprzem zgodnie z własnymi preferencjami smakowymi. Jeśli lubimy bardziej pikantne potrawy, możemy uzupełnić całość niewielką szczyptą ostrej papryki w proszku. Wszystko dokładnie mieszamy i podajemy.
Gotową sałatkę dobrze jest serwować z pieczywem. Genialnie sprawdzą się klasyczne grzanki z masłem czosnkowym, zwykły chleb wieloziarnisty bądź samodzielnie przygotowany chlebek naan.
Źródło: terazgotuje.pl, smaker.pl