Spis treści:
- Przepis na zapiekankę chlebową
- Jak zrobić zapiekankę chlebową?
Nie lubisz marnować pieczywa? Sprawdź, jak pyszna jest zapiekanka chlebowa przygotowana z czerstwego bochenka. Oprócz pieczywa znajdziesz tu między innymi jajka, podsmażony boczek, pieczarki, oraz ciągnący się ser cheddar. Gdy raz spróbujesz tej potrawy, z pewnością zrobisz ją ponownie. Na szybką kolację na ciepło sprawdzi się doskonale.
Sprawdź także: Klopsiki jak ze sklepu meblowego, ten smak zachwyca. Moja rodzina się zajada
Przepis na zapiekankę chlebową
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- ½ bochenka czerstwego chleba,
- 5 jajek,
- 300 ml mleka,
- 100 g boczku,
- 250 g pieczarek,
- 80 g sera cheddar,
- 1 nieduża cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 garści świeżego szpinaku,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- sól, pieprz (do smaku),
- masło klarowane (do smażenia).
Jak zrobić zapiekankę chlebową?
Pokrój czerstwy chleb w kostkę o boku około 2 cm. Połącz w dużej misce jajka i mleko. Dokładnie wymieszaj trzepaczką. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wrzuć do miski z płynem pokrojony chleb. Pozostaw na około pół godziny. Co pewien czas zamieszaj. Pieczywo powinno nasiąknąć płynem.
Pokrój boczek w paseczki. Umyj pieczarki i także drobno pokrój. Zetrzyj cheddar na dużych oczkach tarki. Posiekaj obraną cebulę i ząbki czosnku.
Wysmaż boczek na patelni. Jeśli to konieczne do tłuszczu, który się z niego wytopił, dodaj odrobinę masła klarowanego. Dołóż na patelnię cebulę. Gdy się zeszkli, dołóż czosnek i pokrojone listki szpinaku. Smaż, aż szpinak zwiędnie.
Na osobnej patelni (lub na tej samej, po zdjęciu usmażonych składników) wysmaż na maśle klarowanym pieczarki. Smaż tak długo, aż z pieczarek odparuje większość wody. Pod koniec dopraw je solą i pieprzem. Połącz pieczarki z resztą farszu.
Wmieszaj farsz do namoczonego pieczywa. Do masy dodaj też starty cheddar.
Natłuść i oprósz bułką tartą keksówkę o długości 25-30 cm. Przełóż do keksówki masę.
Wstaw keksówkę na środkowy poziom piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 45 minut. Gdyby powierzchnia zapiekanki zbyt mocno się rumieniła, przykryj ją arkuszem folii aluminiowej.
Po upieczeniu zapiekanki chlebowej odczekaj z jej pokrojeniem, aż wszystkie składniki dobrze się ze sobą zwiążą.
Źródła: terazgotuje.pl
