Z czerstwego pieczywa zrobisz genialną zapiekankę. Przygotuj ją dziś na kolację
Najlepszym sposobem na niemarnowanie żywności, jest planowanie posiłków i robienie przemyślanych zakupów. Czasem jednak zdarzy się, że nie uda nam się zjeść produktów, takich jak chleb, gdy są świeże. Nie oznacza to jednak, że czerstwe pieczywo nadaje się do kosza. Możesz przygotować z niego zapiekankę chlebową. Świetnie sprawdzi się na przykład na kolację.
Nie lubisz marnować pieczywa? Sprawdź, jak pyszna jest zapiekanka chlebowa przygotowana z czerstwego bochenka. Oprócz pieczywa znajdziesz tu między innymi jajka, podsmażony boczek, pieczarki, oraz ciągnący się ser cheddar. Gdy raz spróbujesz tej potrawy, z pewnością zrobisz ją ponownie. Na szybką kolację na ciepło sprawdzi się doskonale.
Sprawdź także: Klopsiki jak ze sklepu meblowego, ten smak zachwyca. Moja rodzina się zajada
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- ½ bochenka czerstwego chleba,
- 5 jajek,
- 300 ml mleka,
- 100 g boczku,
- 250 g pieczarek,
- 80 g sera cheddar,
- 1 nieduża cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 garści świeżego szpinaku,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- sól, pieprz (do smaku),
- masło klarowane (do smażenia).
Pokrój czerstwy chleb w kostkę o boku około 2 cm. Połącz w dużej misce jajka i mleko. Dokładnie wymieszaj trzepaczką. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wrzuć do miski z płynem pokrojony chleb. Pozostaw na około pół godziny. Co pewien czas zamieszaj. Pieczywo powinno nasiąknąć płynem.
Pokrój boczek w paseczki. Umyj pieczarki i także drobno pokrój. Zetrzyj cheddar na dużych oczkach tarki. Posiekaj obraną cebulę i ząbki czosnku.
Wysmaż boczek na patelni. Jeśli to konieczne do tłuszczu, który się z niego wytopił, dodaj odrobinę masła klarowanego. Dołóż na patelnię cebulę. Gdy się zeszkli, dołóż czosnek i pokrojone listki szpinaku. Smaż, aż szpinak zwiędnie.
Na osobnej patelni (lub na tej samej, po zdjęciu usmażonych składników) wysmaż na maśle klarowanym pieczarki. Smaż tak długo, aż z pieczarek odparuje większość wody. Pod koniec dopraw je solą i pieprzem. Połącz pieczarki z resztą farszu.
Wmieszaj farsz do namoczonego pieczywa. Do masy dodaj też starty cheddar.
Natłuść i oprósz bułką tartą keksówkę o długości 25-30 cm. Przełóż do keksówki masę.
Wstaw keksówkę na środkowy poziom piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 45 minut. Gdyby powierzchnia zapiekanki zbyt mocno się rumieniła, przykryj ją arkuszem folii aluminiowej.
Po upieczeniu zapiekanki chlebowej odczekaj z jej pokrojeniem, aż wszystkie składniki dobrze się ze sobą zwiążą.
Źródła: terazgotuje.pl
Zobacz też:
Pasta, którą możesz jeść łyżeczką lub dodać do kawy. Dba o stan serca, kości i skóry, dodaje energii
Miękkie, delikatne, idealnie sprężyste. Tradycyjne pączki ze starego przepisu