Spis treści:
- Przepis na twarożkowce
- Jak zrobić twarożkowce?
Twarogu można użyć do wielu smacznych dań śniadaniowych. Klasycznym daniem wytrawnym jest oczywiście biały ser z dodatkiem rzodkiewki i szczypiorku. Można również przyrządzić twarożek na słodko z owocami lub dżemem. Doskonale smakuje także jako nadzienie do naleśników. Możesz także przygotować słodkie twarożkowce, czyli złociste placuszki wysoko białkowe. Z pewnością zasmakują twoim najbliższym.
Zobacz również:
Przepis na twarożkowce
Składniki
- 250 g twarogu (półtłustego lub tłustego),
- 2 jajka,
- 3 łyżki mąki pszenne,
- 1 łyżka cukru,
- 1 łyżka cukru wanilinowego,
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- masło klarowane (do smażenia),
- cukier puder (do podania).
Gotowe twarożkowce można jeść posypane cukrem pudrem lub przygotować wersję na bogato. Latem najlepszą opcją będzie oczywiście skorzystanie z owoców sezonowych, truskawek, malin, borówek, jeżyn lub jagód. Świetnie pasować będzie tu również jogurt naturalny lub grecki. Miłośnicy czekolady mogą natomiast podać danie z plastrami bananów i kremem na bazie orzechów włoskich i czekolady.
Jak zrobić twarożkowce?
Połącz jajka z cukrem, cukrem waniliowym i odrobiną soli. Lekko ubij.
Dokładnie rozgnieć twaróg widelcem lub zblenduj. Możesz posłużyć się twarogiem już zmielonym ("z wiaderka"), ale w takim przypadku koniecznie wybierz produkt dobrej jakości - o prostym składzie, bez zagęstników i innych dodatków.
Zmiksuj twaróg z jajkami i przesianą przez sitko mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Składniki mają połączyć się w jednolitą masę.
Rozgrzej na patelni (na średniej mocy palnika) trochę masła klarowanego. Nałóż na patelnię 3-4 porcje ciasta - mniej więcej po dwie łyżki stołowe. Uformuj z ciasta okrągłe placuszki. Zmniejsz moc palnika i smaż twarożkowce przez około 3 minuty z jednej strony, a następnie 2 minuty po drugiej stronie. Wykorzystaj w ten sposób całe ciasto.
Usmażone twarożkowce podawaj gorące, oprószone cukrem pudrem. Jeśli wolisz, możesz zaserwować je z konfiturą albo syropem klonowym.
Źródła: terazgotuje.pl