Spis treści:
- Co jeść na drugie śniadanie?
- Sałatka białkowa z orzechami i granatem - przepis
Co jeść na drugie śniadanie?
Drugie śniadanie powinno dostarczać energii, ale być też zbilansowanym i pełnowartościowym posiłkiem. Sałatka białkowa to świetna propozycja, która nasyci, ale również uzupełni ewentualne zapotrzebowanie organizmu na białko, zdrowe kwasy tłuszczowe, witaminy czy minerały. Przekąska to połączenie kurczaka, żółtego sera, majonezu, pieczarek, granatu, orzechów i przypraw. Zawiera wszystkie składniki odżywcze, których organizm potrzebuje do południa.
Dlaczego warto podać sałatkę na drugie śniadanie? Przede wszystkim dostarcza dużą porcję białka w postaci miękkiego mięsa z kurczaka. Orzechy włoskie to również skarbnica wysokowartościowego białka, ale też źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych - warto pamiętać, że już 3 orzechy pokrywają dzienne zapotrzebowanie na omega-3.
Zobacz również:
Tak wartościowe, sycące i różnorodne drugie śniadanie pomoże rozruszać organizm i dostarczy mu paliwa na cały dzień. Nie trzeba będzie podjadać między posiłkami, nawet drożdżówka do kawy okaże się zbędna, a obiad będzie można zjeść dużo później niż zwykle.
Sałatka białkowa z orzechami i granatem - przepis
Możesz zajadać ją bez dodatków, najlepiej lekko schłodzoną w lodówce. Sałatka białkowa wychodzi gęsta, dlatego wspaniale rozsmarowuje się też na pieczywie. Wybierz pełnoziarnisty chleb, aby dostarczyć organizmowi jeszcze więcej błonnika. Sałatkę białkową z kurczakiem i orzechami robi się naprawdę prosto. Jeśli rano jesteś zabiegany, przyrządź ją poprzedniego wieczora - smaki idealnie się przegryzą.
Składniki
- 2 piersi z kurczaka,
- 200 g pieczarek,
- nasiona granatu z około połowy owocu,
- 2 garści startego sera żółtego (np. goudy),
- 4-6 łyżek majonezu,
- sól i pieprz,
- 1/3 łyżeczki suszonego czosnku,
- garść orzechów włoskich (obranych i drobno poszatkowanych),
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej mielonej,
- łyżeczka oliwy z oliwek.
Sposób wykonania:
Na początku oczyść piersi z kurczaka i ugotuj w całości we wrzątku (min. 20-30 minut). Wyłóż i odłóż do ostygnięcia.
Na patelnię wylej łyżeczkę oliwy z oliwek, rozgrzej. Pieczarki obierz, pokrój na drobną kostkę i wysyp na patelnię, gdy tłuszcz będzie gorący. Podsmażaj do miękkości, przełóż do głębszej miski i odstaw do wystudzenia.
Gdy pieczarki będą już chłodne, zimnego kurczaka porozdzieraj na włókna i włóż do miski. Dodaj nasiona granatu, poszatkowane orzechy włoskie i starty ser żółty. Dopraw majonezem, solą, pieprzem, czosnkiem i papryką ostrą mieloną.
Całość wymieszaj do połączenia składników. Z wierzchu ozdób granatem lub szczypiorkiem.
Źródło: terazgotuje.pl