Spis treści:
- Ciasto Zadymiarz - lista składników
- Ciasto Zadymiarz - przepis
Nie ma to jak pyszne, proste w przygotowaniu ciasto z zabawną nazwą. Dokładnie taki jest Zadymiarz, czyli wariacja klasycznej babki marmurkowej. Od kiedy tylko poznałam przepis na ten deser, wiedziałam, że to coś wyjątkowego.
Przygotowania tego ciasta nie zajmuje zbyt wiele czasu, a zajada się nim cała rodzina. Na pewno sprawdzi się zwłaszcza w przypadku osób, które nie są miłośnikami cukiernictwa, a po prostu chcą zaserwować bliskim coś smacznego do kawy i herbaty.
Ciasto Zadymiarz - lista składników
- 175 g mąki tortowej,
- 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (2x40 g),
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- ½ łyżeczki soli,
- 120 g masła,
- 160 g cukru,
- 3 jajka,
- 1½ łyżeczki ekstraktu migdałowego,
- 180 ml mleka,
- 40 g gorzkiego kakao,
- 80 ml gorącej wody.
Zobacz również:
Ciasto Zadymiarz - przepis
Ogrzej wszystkie składniki do temperatury pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Przesiej do miski mąkę, proszek na budyń, proszek do pieczenia i sól.
W osobnym naczyniu utrzyj na jasną, puszystą masę miękkie masło, cukier, jajka i ekstrakt migdałowy.
Do masy jajecznej partiami wmieszaj produkty sypkie na przemian z mlekiem. Całość zmiksuj na gładkie ciasto.
Wymieszaj kakao z gorącą wodą – do rozpuszczenia proszku.
Podziel ciasto na dwie części – jedną trochę mniejszą od drugiej. Do mniejszej dodaj kakao i wymieszaj do połączenia.
Natłuść i oprósz mąką formę o wymiarach około 20x20 cm. Na dno nałóż łyżką porcje każdego z ciast, tworząc z nich szachownicę. Wykorzystaj w sumie około 1/3 całego ciasta. W taki sam sposób ułóż jeszcze dwie warstwy ciasta tak, by w kolejnej warstwie na ciemnych polach szachownicy znalazły się jasne i odwrotnie. Gdy całe ciasto znajdzie się w formie, wykonaj 2 zygzaki zanurzonym w nie nożem – jeden pomiędzy prawym a lewym, a drugi pomiędzy górnym a dolnym bokiem formy.
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 45-55 minut – do tzw. suchego patyczka.
Upieczone ciasto ostudź na kratce.
Źródło: terazgotuje.pl
